Рецепт тушеные куриные сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеные куриные сердечки

Сердце куриное (Жарка) 800 г
Масло подсолнечное 30 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 100 г
Вода 300 г
Соль столовая 4 г
Петрушка 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные куриные сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 12% 685 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 11.2% 737 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2852 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 261 мкг 900 мкг 29% 23.9% 345 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.203 мг 5 мг 24.1% 19.8% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 8.4% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.576 мг 1.8 мг 32% 26.3% 313 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 10% 823 г
Витамин В9, фолаты 2.183 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18323 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 7.4% 1109 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33784 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 5.3% 1558 г
Витамин РР, НЭ 5.5601 мг 20 мг 27.8% 22.9% 360 г
Ниацин 2.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.02 мг 2500 мг 8.5% 7% 1179 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6325 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 3.8% 2153 г
Натрий, Na 189.85 мг 1300 мг 14.6% 12% 685 г
Сера, S 129.82 мг 1000 мг 13% 10.7% 770 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 12.6% 653 г
Хлор, Cl 2.85 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 80702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.5 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 3.648 мг 18 мг 20.3% 16.7% 493 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 9.844 мкг 10 мкг 98.4% 81% 102 г
Литий, Li 0.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 2.6% 3180 г
Медь, Cu 251.36 мкг 1000 мкг 25.1% 20.7% 398 г
Молибден, Mo 7.797 мкг 70 мкг 11.1% 9.1% 898 г
Никель, Ni 0.292 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 0.011 мкг 55 мкг 500000 г
Фтор, F 32.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12395 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 11.9% 693 г
Цинк, Zn 2.4266 мг 12 мг 20.2% 16.6% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.667 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.179 г ~
Лизин 0.696 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.908 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 1.024 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.402 г min 16.8 г 20.3% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.043 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~

Энергетическая ценность тушеные куриные сердечки составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ

тушеные куриные сердечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B2 - 32 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 27,8 %, фосфором - 15,3 %, железом - 20,3 %, кобальтом - 98,4 %, медью - 25,1 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 14,4 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен тушеные куриные сердечки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеные куриные сердечки, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеные куриные сердечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты