Рецепт шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 130 г
Капуста белокочанная 200 г
Свинина жирная (Жарка крупным куском) 150 г
Лук репчатый 20 г
Морковь, красная 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые 30 г
Огурец, грунтовый 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.1% 1267 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.6% 496 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 3.9% 1360 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.5% 3608 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 4.8% 1100 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 5.2% 1000 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 4.5% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В4, холин 5.31 мг 500 мг 1.1% 0.6% 9416 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.5% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.207 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3919 г
Витамин C, аскорбиновая 24.01 мг 90 мг 26.7% 14% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.827 мг 15 мг 12.2% 6.4% 821 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 12.7% 412 г
Витамин РР, НЭ 2.2248 мг 20 мг 11.1% 5.8% 899 г
Ниацин 1.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.45 мг 2500 мг 9% 4.7% 1109 г
Кальций, Ca 31.05 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3221 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1695 г
Натрий, Na 160.53 мг 1300 мг 12.3% 6.4% 810 г
Сера, S 16.29 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6139 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 4.7% 1128 г
Хлор, Cl 229.06 мг 2300 мг 10% 5.2% 1004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 3.7% 1400 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10274 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 8.6% 611 г
Литий, Li 0.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2307 г
Медь, Cu 43.35 мкг 1000 мкг 4.3% 2.3% 2307 г
Молибден, Mo 4.029 мкг 70 мкг 5.8% 3% 1737 г
Никель, Ni 6.205 мкг ~
Олово, Sn 20.23 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 36913 г
Фтор, F 6.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59613 г
Хром, Cr 2.46 мкг 50 мкг 4.9% 2.6% 2033 г
Цинк, Zn 0.1971 мг 12 мг 1.6% 0.8% 6088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.286 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.623 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.819 г min 16.8 г 40.6% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.436 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.546 г от 11.2 до 20.6 г 31.7% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность шаурма составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 16.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,7 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 11,1 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен шаурма

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаурма, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты