Рецепт Картофель с фаршем в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с фаршем в кефире

Картофель (Варка без слива) 600 г
Говядина, вырезка (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 4 г
Knorr Ароматная приправа Классика овощей 4 г
Масло подсолнечное 20 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Пищевая сода 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с фаршем в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.5% 1267 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.4% 1840 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.4% 3460 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10588 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.128 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.6% 1475 г
Витамин В4, холин 30.86 мг 500 мг 6.2% 5.1% 1620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 5.8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 10.1% 816 г
Витамин В9, фолаты 10.028 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3989 г
Витамин В12, кобаламин 0.651 мкг 3 мкг 21.7% 17.8% 461 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 4.6% 1771 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5834 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.7457 мг 20 мг 13.7% 11.2% 728 г
Ниацин 1.438 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.35 мг 2500 мг 14.6% 12% 684 г
Кальций, Ca 52.72 мг 1000 мг 5.3% 4.4% 1897 г
Кремний, Si 0.199 мг 30 мг 0.7% 0.6% 15075 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 4.3% 1936 г
Натрий, Na 214.41 мг 1300 мг 16.5% 13.5% 606 г
Сера, S 80.96 мг 1000 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 10.2% 807 г
Хлор, Cl 274.05 мг 2300 мг 11.9% 9.8% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.3 мкг ~
Бор, B 74.3 мкг ~
Ванадий, V 63.89 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 5.3% 1571 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2177 г
Кобальт, Co 4.515 мкг 10 мкг 45.2% 37.1% 221 г
Литий, Li 30.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 6.2% 1309 г
Медь, Cu 116.25 мкг 1000 мкг 11.6% 9.5% 860 г
Молибден, Mo 8.151 мкг 70 мкг 11.6% 9.5% 859 г
Никель, Ni 4.216 мкг ~
Олово, Sn 15.35 мкг ~
Рубидий, Rb 262.6 мкг ~
Селен, Se 1.092 мкг 55 мкг 2% 1.6% 5037 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 36.47 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10968 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 10.9% 751 г
Цинк, Zn 1.0759 мг 12 мг 9% 7.4% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.245 мг ~
бета Ситостерол 2.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.385 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Картофель с фаршем в кефире составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ФАРШЕМ В КЕФИРЕ

Картофель с фаршем в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 14,6 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 45,2 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Картофель с фаршем в кефире

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с фаршем в кефире, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с фаршем в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты