Рецепт панкейки из банана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты панкейки из банана

Банан (Припускание) 118 г
Масло сладко-сливочное несоленое 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Крахмал картофельный 30 г
Способ приготовления

Взбить в блендере банан, яичный белок и столовую ложку картофельного крахмала (крахмал можно заменить любой мукой или ореховым жмыхом в том же количестве). Сковородку смазать маслом и прогреть, выкладывать тесто столовой ложкой, выпекать по 3 минуты с двух сторон под крышкой. К блинчикам можно подать шоколадный крем.Для крема смешать половинку авокадо, небольшой банан и столовую ложку кэроба (или десертную ложку какао-порошка). из одного банана (в зависимости от размера) получается 5-6 блинчиков. http://health-diet.ru/people/user/185563/blog/116610/ 

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "панкейки из банана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.5 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3% 1118 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 7.9% 431 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 5.8% 592 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.2% 1053 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5451 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.6 мкг 900 мкг 21.6% 7.4% 462 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 1.1% 3012 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 4.6% 747 г
Витамин В4, холин 119.69 мг 500 мг 23.9% 8.1% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 5.6% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 7.2% 476 г
Витамин В9, фолаты 12.52 мкг 400 мкг 3.1% 1.1% 3195 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 2.6% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин D, кальциферол 1.112 мкг 10 мкг 11.1% 3.8% 899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 1.7% 2033 г
Витамин Н, биотин 8.888 мкг 50 мкг 17.8% 6.1% 563 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.4568 мг 20 мг 12.3% 4.2% 814 г
Ниацин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.33 мг 2500 мг 15.4% 5.2% 649 г
Кальций, Ca 42.35 мг 1000 мг 4.2% 1.4% 2361 г
Магний, Mg 44.14 мг 400 мг 11% 3.7% 906 г
Натрий, Na 88.58 мг 1300 мг 6.8% 2.3% 1468 г
Сера, S 77.92 мг 1000 мг 7.8% 2.7% 1283 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 5.6% 612 г
Хлор, Cl 68.64 мг 2300 мг 3% 1% 3351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 3.2% 1075 г
Йод, I 8.8 мкг 150 мкг 5.9% 2% 1705 г
Кобальт, Co 4.4 мкг 10 мкг 44% 15% 227 г
Марганец, Mn 0.2676 мг 2 мг 13.4% 4.6% 747 г
Медь, Cu 36.52 мкг 1000 мкг 3.7% 1.3% 2738 г
Молибден, Mo 2.64 мкг 70 мкг 3.8% 1.3% 2652 г
Селен, Se 14.892 мкг 55 мкг 27.1% 9.2% 369 г
Фтор, F 26.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15221 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2841 г
Цинк, Zn 0.63 мг 12 мг 5.3% 1.8% 1905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.359 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.232 г ~
14:0 Миристиновая 0.769 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.759 г min 16.8 г 28.3% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.642 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность панкейки из банана составляет 293,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.5 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ ИЗ БАНАНА

панкейки из банана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 21 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 15,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 13,4 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен панкейки из банана

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить панкейки из банана, калорийность 293,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления панкейки из банана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты