Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Свинина мясная 700 г
Морковь, красная 74 г
Лук жареный по 2-56 230 г
Кетчуп 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Чеснок луковица 14 г
Хмели-сунели 3 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Картофель 630 г
Вода 54 г
Способ приготовления

лук и морковь пожарить на раст.масле,добавить нарезаное кубиками мясо добавить преправы:соль,перец,хмели-сунели,жарить все вместе 15 минут.Положить картофель и добавить воды,тушыть 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.5% 1070 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 13% 371 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.3% 2066 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.4% 1429 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.7 мкг 900 мкг 10% 4.8% 1003 г
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 5.2% 924 г
Ликопин 241.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 8.5% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.5% 1935 г
Витамин В4, холин 29.89 мг 500 мг 6% 2.9% 1673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 3.1% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 6.3% 772 г
Витамин В9, фолаты 5.415 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7387 г
Витамин C, аскорбиновая 9.36 мг 90 мг 10.4% 5% 962 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.783 мг 15 мг 5.2% 2.5% 1916 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 36765 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1714 мг 20 мг 15.9% 7.7% 631 г
Ниацин 1.604 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.79 мг 2500 мг 15.5% 7.5% 645 г
Кальций, Ca 21.59 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4632 г
Магний, Mg 24.58 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1627 г
Натрий, Na 407.67 мг 1300 мг 31.4% 15.2% 319 г
Сера, S 13.73 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7283 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 6.6% 738 г
Хлор, Cl 527.72 мг 2300 мг 22.9% 11.1% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.8 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 52.74 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1339 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7538 г
Кобальт, Co 2.388 мкг 10 мкг 23.9% 11.5% 419 г
Литий, Li 27.502 мкг ~
Марганец, Mn 0.0737 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2714 г
Медь, Cu 62.82 мкг 1000 мкг 6.3% 3% 1592 г
Молибден, Mo 4.264 мкг 70 мкг 6.1% 2.9% 1642 г
Никель, Ni 1.77 мкг ~
Олово, Sn 29.49 мкг ~
Рубидий, Rb 177 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24229 г
Фтор, F 13.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28756 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3.4% 1412 г
Цинк, Zn 0.1631 мг 12 мг 1.4% 0.7% 7357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.531 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.108 г min 16.8 г 36.4% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.461 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 207 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B6 - 13 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 15,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 23,9 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты