Рецепт тефтельки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтельки из индейки

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 150 г
Яйцо куриное 47 г
Лук репчатый 40 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Сыр российский 100 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтельки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 992 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12% 494 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.1% 528 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.8% 3256 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 7.4% 792 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.2% 947 г
Витамин В4, холин 44.98 мг 500 мг 9% 5.3% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 5.8% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 9.9% 595 г
Витамин В9, фолаты 11.715 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3414 г
Витамин В12, кобаламин 0.704 мкг 3 мкг 23.5% 13.8% 426 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 3% 1972 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.2% 5119 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.015 мкг 50 мкг 6% 3.5% 1658 г
Витамин РР, НЭ 5.4228 мг 20 мг 27.1% 16% 369 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.44 мг 2500 мг 6.5% 3.8% 1530 г
Кальций, Ca 234.44 мг 1000 мг 23.4% 13.8% 427 г
Магний, Mg 22.7 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1762 г
Натрий, Na 247.14 мг 1300 мг 19% 11.2% 526 г
Сера, S 83.76 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1194 г
Фосфор, P 227.7 мг 800 мг 28.5% 16.8% 351 г
Хлор, Cl 36.29 мг 2300 мг 1.6% 0.9% 6338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2123 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.8% 3363 г
Кобальт, Co 1.595 мкг 10 мкг 16% 9.4% 627 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1% 5831 г
Медь, Cu 58.07 мкг 1000 мкг 5.8% 3.4% 1722 г
Молибден, Mo 1.781 мкг 70 мкг 2.5% 1.5% 3930 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 11.241 мкг 55 мкг 20.4% 12% 489 г
Фтор, F 12.59 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31771 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Цинк, Zn 1.5034 мг 12 мг 12.5% 7.4% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.279 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.164 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.781 г ~
Заменимые аминокислоты 3.715 г ~
Аланин 0.678 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 2.492 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.112 г ~
10:0 Каприновая 0.334 г ~
12:0 Лауриновая 0.315 г ~
14:0 Миристиновая 0.908 г ~
15:0 Пентадекановая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.053 г min 16.8 г 18.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.593 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность тефтельки из индейки составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.7 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

тефтельки из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином PP - 27,1 %, кальцием - 23,4 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 16 %, селеном - 20,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен тефтельки из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтельки из индейки, калорийность 169,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтельки из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги