Рецепт рогульки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рогульки

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Ржаная мука, обойная 200 г
Маргарин молочный столовый 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 200 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сладко-сливочное соленое «Любительское» 50 г
Картофель отварной по 1-206 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рогульки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.9 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.5% 1101 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 7.9% 487 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 5.6% 689 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 8.1% 476 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.3 мкг 900 мкг 9.6% 3.7% 1043 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 4.9% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.5% 1098 г
Витамин В4, холин 39.08 мг 500 мг 7.8% 3% 1279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 2% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 2.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 17.122 мкг 400 мкг 4.3% 1.7% 2336 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 1.9% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 9.15 мг 90 мг 10.2% 4% 984 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.117 мг 15 мг 14.1% 5.5% 709 г
Витамин Н, биотин 3.622 мкг 50 мкг 7.2% 2.8% 1380 г
Витамин РР, НЭ 2.5667 мг 20 мг 12.8% 5% 779 г
Ниацин 1.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.39 мг 2500 мг 18.3% 7.1% 548 г
Кальций, Ca 53.28 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1877 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Магний, Mg 36.41 мг 400 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Натрий, Na 116.78 мг 1300 мг 9% 3.5% 1113 г
Сера, S 51.5 мг 1000 мг 5.2% 2% 1942 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 6.9% 561 г
Хлор, Cl 44 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.2 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 10 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 4% 976 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.1% 3417 г
Кобальт, Co 1.467 мкг 10 мкг 14.7% 5.7% 682 г
Марганец, Mn 0.6436 мг 2 мг 32.2% 12.5% 311 г
Медь, Cu 100.92 мкг 1000 мкг 10.1% 3.9% 991 г
Молибден, Mo 5.456 мкг 70 мкг 7.8% 3% 1283 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 4.633 мкг 55 мкг 8.4% 3.3% 1187 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 24.11 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16591 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.7289 мг 12 мг 6.1% 2.4% 1646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.088 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.532 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.687 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.613 г min 16.8 г 3.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.43 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.51 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность рогульки составляет 257,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 31.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОГУЛЬКИ

рогульки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 18,3 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 32,2 %

Чем полезен рогульки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рогульки, калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рогульки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты