Рецепт Кальмары в сметанном соусе ТК№362. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сметанном соусе ТК№362

Кальмары отварные 300 г
ТК № 492 на соус белый основной 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметанном соусе ТК№362".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 15.9% 409 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.4% 778 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.9% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2250 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 8.1% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.1% 1579 г
Витамин В4, холин 25.43 мг 500 мг 5.1% 3.3% 1966 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 13.03 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3070 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.311 мг 15 мг 15.4% 10% 649 г
Витамин Н, биотин 0.744 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6720 г
Витамин РР, НЭ 7.7578 мг 20 мг 38.8% 25.1% 258 г
Ниацин 2.535 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.47 мг 2500 мг 12.1% 7.8% 824 г
Кальций, Ca 58.78 мг 1000 мг 5.9% 3.8% 1701 г
Кремний, Si 0.049 мг 30 мг 0.2% 0.1% 61224 г
Магний, Mg 92.07 мг 400 мг 23% 14.9% 434 г
Натрий, Na 117.36 мг 1300 мг 9% 5.8% 1108 г
Сера, S 186.18 мг 1000 мг 18.6% 12% 537 г
Фосфор, P 263.3 мг 800 мг 32.9% 21.3% 304 г
Хлор, Cl 0.62 мг 2300 мг 370968 г
Микроэлементы
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 4.1% 1556 г
Йод, I 300.02 мкг 150 мкг 200% 129.5% 50 г
Кобальт, Co 95.019 мкг 10 мкг 950.2% 615.4% 11 г
Марганец, Mn 0.1774 мг 2 мг 8.9% 5.8% 1127 г
Медь, Cu 1501.38 мкг 1000 мкг 150.1% 97.2% 67 г
Молибден, Mo 20.152 мкг 70 мкг 28.8% 18.7% 347 г
Никель, Ni 11.027 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 75342 г
Фтор, F 27.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14760 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 1.81 мг 12 мг 15.1% 9.8% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.835 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.565 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.395 г ~
Лейцин 1.93 г ~
Лизин 1.903 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.554 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.184 г ~
Аспарагиновая кислота 2.004 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 3.118 г ~
Пролин 1.212 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.547 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.4 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.04 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в сметанном соусе ТК№362 составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ ТК№362

Кальмары в сметанном соусе ТК№362 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,1 %, магнием - 23 %, фосфором - 32,9 %, йодом - 200 %, кобальтом - 950,2 %, медью - 150,1 %, молибденом - 28,8 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Кальмары в сметанном соусе ТК№362

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в сметанном соусе ТК№362, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметанном соусе ТК№362, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы