Рецепт капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный пирог

Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Кефир 3,2% жирности 50 г
Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 0 г
Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 330 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 25 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 10 г
Лук репчатый (Припускание) 70 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.4% 792 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10% 824 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.1% 4056 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.9% 1667 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 3.1% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.7 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3502 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.9% 1047 г
Витамин В4, холин 25.2 мг 500 мг 5% 4.1% 1984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 8.9% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 18.4% 446 г
Витамин В9, фолаты 13.879 мкг 400 мкг 3.5% 2.9% 2882 г
Витамин В12, кобаламин 5.723 мкг 3 мкг 190.8% 156.9% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 17.73 мг 90 мг 19.7% 16.2% 508 г
Витамин D, кальциферол 7.747 мкг 10 мкг 77.5% 63.7% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 5.3% 1571 г
Витамин Н, биотин 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4.4% 1894 г
Витамин К, филлохинон 24.1 мкг 120 мкг 20.1% 16.5% 498 г
Витамин РР, НЭ 6.3576 мг 20 мг 31.8% 26.2% 315 г
Ниацин 3.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.12 мг 2500 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Кальций, Ca 40.17 мг 1000 мг 4% 3.3% 2489 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 4.3% 1918 г
Натрий, Na 34.64 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3753 г
Сера, S 121.11 мг 1000 мг 12.1% 10% 826 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 13.2% 625 г
Хлор, Cl 115.16 мг 2300 мг 5% 4.1% 1997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.9 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Железо, Fe 1.261 мг 18 мг 7% 5.8% 1427 г
Йод, I 24.66 мкг 150 мкг 16.4% 13.5% 608 г
Кобальт, Co 11.807 мкг 10 мкг 118.1% 97.1% 85 г
Марганец, Mn 0.2928 мг 2 мг 14.6% 12% 683 г
Медь, Cu 160.71 мкг 1000 мкг 16.1% 13.2% 622 г
Молибден, Mo 5.843 мкг 70 мкг 8.3% 6.8% 1198 г
Никель, Ni 7.729 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 2.579 мкг 55 мкг 4.7% 3.9% 2133 г
Фтор, F 683.09 мкг 4000 мкг 17.1% 14.1% 586 г
Хром, Cr 27.99 мкг 50 мкг 56% 46.1% 179 г
Цинк, Zn 0.7779 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.612 г ~
Валин 0.585 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.852 г ~
Заменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.615 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.71 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.428 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.509 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.607 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.127 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.335 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.047 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.622 г ~

Энергетическая ценность капустный пирог составляет 121,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 190,8 %, витамином C - 19,7 %, витамином D - 77,5 %, витамином K - 20,1 %, витамином PP - 31,8 %, фосфором - 16 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 118,1 %, марганцем - 14,6 %, медью - 16,1 %, фтором - 17,1 %, хромом - 56 %

Чем полезен капустный пирог

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный пирог, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы