Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хек (Жарка котлеты) 600 г
Морковь (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.6 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1242 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 18.1% 406 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.2% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.4% 1667 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.6 мкг 900 мкг 42% 31% 238 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 2.089 мг 5 мг 41.8% 30.8% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 6.3% 1169 г
Витамин В4, холин 26.09 мг 500 мг 5.2% 3.8% 1916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 16.836 мкг 400 мкг 4.2% 3.1% 2376 г
Витамин В12, кобаламин 2.665 мкг 3 мкг 88.8% 65.5% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4147 г
Витамин D, кальциферол 1.836 мкг 10 мкг 18.4% 13.6% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.818 мг 15 мг 12.1% 8.9% 825 г
Витамин Н, биотин 3.282 мкг 50 мкг 6.6% 4.9% 1523 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.9822 мг 20 мг 24.9% 18.4% 401 г
Ниацин 1.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.14 мг 2500 мг 17.3% 12.8% 577 г
Кальций, Ca 50.68 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1973 г
Кремний, Si 5.909 мг 30 мг 19.7% 14.5% 508 г
Магний, Mg 46.87 мг 400 мг 11.7% 8.6% 853 г
Натрий, Na 443.01 мг 1300 мг 34.1% 25.1% 293 г
Сера, S 254.64 мг 1000 мг 25.5% 18.8% 393 г
Фосфор, P 283.8 мг 800 мг 35.5% 26.2% 282 г
Хлор, Cl 755.09 мг 2300 мг 32.8% 24.2% 305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.8 мкг ~
Бор, B 90.9 мкг ~
Ванадий, V 18 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 5.2% 1410 г
Йод, I 178.09 мкг 150 мкг 118.7% 87.5% 84 г
Кобальт, Co 24.591 мкг 10 мкг 245.9% 181.3% 41 г
Литий, Li 1.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.2349 мг 2 мг 11.7% 8.6% 851 г
Медь, Cu 195.01 мкг 1000 мкг 19.5% 14.4% 513 г
Молибден, Mo 9.545 мкг 70 мкг 13.6% 10% 733 г
Никель, Ni 9.545 мкг ~
Рубидий, Rb 134.1 мкг ~
Селен, Se 3.037 мкг 55 мкг 5.5% 4.1% 1811 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 787.11 мкг 4000 мкг 19.7% 14.5% 508 г
Хром, Cr 61.45 мкг 50 мкг 122.9% 90.6% 81 г
Цинк, Zn 1.3927 мг 12 мг 11.6% 8.6% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 1.301 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.763 г ~
Метионин 0.599 г ~
Метионин + Цистеин 0.991 г ~
Треонин 0.836 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 1.333 г ~
Аспарагиновая кислота 2.086 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 2.609 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 28.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.227 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.415 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 135,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.6 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 41,8 %, витамином B12 - 88,8 %, витамином D - 18,4 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 17,3 %, кремнием - 19,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 35,5 %, хлором - 32,8 %, йодом - 118,7 %, кобальтом - 245,9 %, марганцем - 11,7 %, медью - 19,5 %, молибденом - 13,6 %, фтором - 19,7 %, хромом - 122,9 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 135,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты