Рецепт Торт домашний "Наполеон". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Торт домашний "Наполеон"
| Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг. | 480 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности | 750 г |
| Масло сливочное несоленое "ЭКмилк" 82,5 % 180 гр. | 200 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 94 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 100 г |
Способ приготовления
Способ приготовления: 1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). 2. Тесто делим на 8 кусков.Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта) 3. Готовим крем. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. 4. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.Оставляем торт на несколько часов для пропитки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Торт домашний "Наполеон"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.1 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 614 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 2.6% | 1407 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 6.8% | 538 г |
| Углеводы | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 6.6% | 553 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.6% | 2222 г |
| Вода | 39.3 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5784 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.6 мкг | 900 мкг | 3.1% | 1.1% | 3261 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.7% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 32.74 мг | 500 мг | 6.5% | 2.4% | 1527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 1.9% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.082 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.109 мкг | 3 мкг | 3.6% | 1.3% | 2752 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 27273 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.413 мкг | 10 мкг | 54.1% | 19.7% | 185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.446 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3363 г |
| Витамин Н, биотин | 2.182 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2291 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1307 мг | 20 мг | 5.7% | 2.1% | 1769 г |
| Ниацин | 0.367 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.46 мг | 2500 мг | 5.4% | 2% | 1859 г |
| Кальций, Ca | 90.46 мг | 1000 мг | 9% | 3.3% | 1105 г |
| Кремний, Si | 1.019 мг | 30 мг | 3.4% | 1.2% | 2944 г |
| Магний, Mg | 14.06 мг | 400 мг | 3.5% | 1.3% | 2845 г |
| Натрий, Na | 115.76 мг | 1300 мг | 8.9% | 3.2% | 1123 г |
| Сера, S | 37.95 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.4% | 2635 г |
| Фосфор, P | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 4.3% | 852 г |
| Хлор, Cl | 79.05 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.2% | 2910 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.557 мг | 18 мг | 3.1% | 1.1% | 3232 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.3% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 1.587 мкг | 10 мкг | 15.9% | 5.8% | 630 г |
| Марганец, Mn | 0.1516 мг | 2 мг | 7.6% | 2.8% | 1319 г |
| Медь, Cu | 37.86 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.4% | 2641 г |
| Молибден, Mo | 5.202 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.7% | 1346 г |
| Никель, Ni | 0.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.304 мкг | 55 мкг | 7.8% | 2.8% | 1278 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19560 г |
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 0.5184 мг | 12 мг | 4.3% | 1.6% | 2315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.373 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.595 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.128 г | ~ | |||
| Серин | 0.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт домашний "Наполеон" составляет 274,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 274.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 10.4 г | -% | |
| Углеводы | 39.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 39.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОРТ ДОМАШНИЙ "НАПОЛЕОН"
Торт домашний "Наполеон" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином D - 54,1 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 15,9 %
Чем полезен Торт домашний "Наполеон"
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Белковый пирог с тунцом
- Суп куриный бульон с картошкой
- Морс Ягодный Сбор
- хлеб творожный
- каша из 5 злаков
- Купаты из курицы
- Barilla соус
- Щокур
- тесто для пиццы
- Яйцо куриное
- Йогурт
- Свинной паштет с боровиками (Kuchnia staropolska)
- Вино сухое красное Мукузани
- helios Варенье малина
- Вино сухое красное Мукузани
- Укроп
- Перец черный
- Соль
- Масло растительное рафинированное
- Овсяные отруби
- Трубочка с белковым кремом
- Тест
- Клетчатка овсяная
- Яичница с помидорами и колбасой
- Творог Дмитровский
- Сырные палочки
- Соломинка)
- Рис с мидиями и овощами
- Огурец
- Омлет с копченой курицей
- Капуста белокочанная
- Свекла
- Десерт "Вишневый зимний сад" (Не готовила)
- Морковь
- Соевый соус
- коктель,,здоровье ,, с черносливом
- Лимонный сок
- Мясо по-французски
- Рис
- Пшенная крупа
- Гречневая крупа
- Масло сливочное
- Сахар
- творог со сметаной
- Мои пельмени
- Витаминная смесь
- Мороженное мороженное
- гуляш из индейки
- Йогурт Валио 2%
- вермишель ц/з
- Йогурт Алтайская буренка 400 г 1,5%
- Витаминная смесь
- кетчуп без сахара
- Домашнее мороженое щербет (банан+клюква)
- вареники с творогом отварные
- Горчица
- Чеснок
- Лесные грибы
- Лавровый лист
- Лимон
- Сыр ольтермани 9%
- Желток
- Синабон
- Белок
- йогурт
- Мука пшеничная
- Яблоко
- Апельсин
- Груша
- Банан
- Куриная грудка
- Макароны вареные ВС
- Суп-пюре со шпинатом и опятами - 31.01.16
- Говяжья печень
- Помидор
- сыр голландский 45%(в)
- сыроедческий борщ
- Нерка соленая
- хлебцы пшенично=гречневые
- Підлива (31.1)
- Щокур на пару в мультиварке
- Казеиновый протеин
- Лапша вареная
- пюре картофельное
- Чипсы Thick Cut bio-organic
- Куриный суп с лапшой
- Спагетти Barilla вареные
- Витамины для нервов
- фарш курино-говяжий
- Шоколад горький 72% какао ПОБЕДА
- Курица в духовке
- паштет из печени Егорьевский
- яичница с луком
- самса
- Щавель, консервированный (Smak)
- Соус сливочно-чесночный
- Кефир "Асеньевская ферма"
- Супродин
- Кальмар кольца сушеные
- Щи щавелевые с яйцом
Метки: Как приготовить Торт домашний "Наполеон", калорийность 274,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт домашний "Наполеон", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
