Рецепт печенка тушеная с соусом гранатовым. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печенка тушеная с соусом гранатовым

Печень говяжья (Варка без слива) 454 г
Лук репчатый (Варка без слива) 161 г
Морковь, красная (Варка без слива) 124 г
соус гранатовый 18 г
Отруби пшеничные 13 г
Вода 580 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенка тушеная с соусом гранатовым".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.1 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3295 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 18.2% 1070 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.1% 4667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.5% 7821 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 11.7% 1667 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.4% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1889.1 мкг 900 мкг 209.9% 410.8% 48 г
Ретинол 1.677 мг ~
бета Каротин 1.274 мг 5 мг 25.5% 49.9% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 11.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.55 мг 1.8 мг 30.6% 59.9% 327 г
Витамин В4, холин 259.72 мг 500 мг 51.9% 101.6% 193 г
Витамин В5, пантотеновая 2.825 мг 5 мг 56.5% 110.6% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 31.1% 629 г
Витамин В9, фолаты 100.473 мкг 400 мкг 25.1% 49.1% 398 г
Витамин В12, кобаламин 24.541 мкг 3 мкг 818% 1600.8% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 10.6% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 9.6% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.564 мг 15 мг 3.8% 7.4% 2660 г
Витамин Н, биотин 40.28 мкг 50 мкг 80.6% 157.7% 124 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 4.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.6706 мг 20 мг 28.4% 55.6% 353 г
Ниацин 3.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.34 мг 2500 мг 5% 9.8% 2011 г
Кальций, Ca 14.34 мг 1000 мг 1.4% 2.7% 6974 г
Магний, Mg 17.25 мг 400 мг 4.3% 8.4% 2319 г
Натрий, Na 28.98 мг 1300 мг 2.2% 4.3% 4486 г
Сера, S 107.7 мг 1000 мг 10.8% 21.1% 929 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 28% 698 г
Хлор, Cl 45.26 мг 2300 мг 2% 3.9% 5082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.1 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Железо, Fe 2.611 мг 18 мг 14.5% 28.4% 689 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 3.9% 4983 г
Кобальт, Co 8.865 мкг 10 мкг 88.7% 173.6% 113 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 16.2% 1211 г
Медь, Cu 1567.6 мкг 1000 мкг 156.8% 306.8% 64 г
Молибден, Mo 44.991 мкг 70 мкг 64.3% 125.8% 156 г
Никель, Ni 26.203 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 16.249 мкг 55 мкг 29.5% 57.7% 338 г
Фтор, F 150.82 мкг 4000 мкг 3.8% 7.4% 2652 г
Хром, Cr 13.38 мкг 50 мкг 26.8% 52.4% 374 г
Цинк, Zn 2.1683 мг 12 мг 18.1% 35.4% 553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.577 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 0.856 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.074 г ~

Энергетическая ценность печенка тушеная с соусом гранатовым составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНКА ТУШЕНАЯ С СОУСОМ ГРАНАТОВЫМ

печенка тушеная с соусом гранатовым богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 209,9 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B2 - 30,6 %, холином - 51,9 %, витамином B5 - 56,5 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B9 - 25,1 %, витамином B12 - 818 %, витамином H - 80,6 %, витамином PP - 28,4 %, фосфором - 14,3 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 88,7 %, медью - 156,8 %, молибденом - 64,3 %, селеном - 29,5 %, хромом - 26,8 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен печенка тушеная с соусом гранатовым

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печенка тушеная с соусом гранатовым, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печенка тушеная с соусом гранатовым, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты