Рецепт котлетки рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки рыбные

Кета (Припускание) 700 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Овсяная мука 40 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

отблендерить кету и лук, добавить яйцо и 2 ст.ложки муки, посолить, жарить без масла на антипригарной сковороде, в конце жарки добавить немножко воды, дать постоять под крышкой несколько минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.6% 415 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.5% 918 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.2 мкг 900 мкг 5.2% 3.6% 1907 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 11.6% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 7.4% 933 г
Витамин В4, холин 17.43 мг 500 мг 3.5% 2.4% 2869 г
Витамин В5, пантотеновая 1.069 мг 5 мг 21.4% 14.7% 468 г
Витамин В6, пиридоксин 0.504 мг 2 мг 25.2% 17.4% 397 г
Витамин В9, фолаты 15.792 мкг 400 мкг 3.9% 2.7% 2533 г
Витамин В12, кобаламин 4.022 мкг 3 мкг 134.1% 92.4% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 16 мкг 10 мкг 160% 110.3% 63 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.403 мг 15 мг 9.4% 6.5% 1069 г
Витамин Н, биотин 2.292 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 8.7875 мг 20 мг 43.9% 30.3% 228 г
Ниацин 4.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.49 мг 2500 мг 9.3% 6.4% 1075 г
Кальций, Ca 22.65 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4415 г
Магний, Mg 28.31 мг 400 мг 7.1% 4.9% 1413 г
Натрий, Na 39.9 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3258 г
Сера, S 201.46 мг 1000 мг 20.1% 13.9% 496 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 14.9% 463 г
Хлор, Cl 172.99 мг 2300 мг 7.5% 5.2% 1330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 3.3% 2079 г
Йод, I 50.21 мкг 150 мкг 33.5% 23.1% 299 г
Кобальт, Co 20.486 мкг 10 мкг 204.9% 141.2% 49 г
Марганец, Mn 0.0666 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3003 г
Медь, Cu 118.96 мкг 1000 мкг 11.9% 8.2% 841 г
Молибден, Mo 4.306 мкг 70 мкг 6.2% 4.3% 1626 г
Никель, Ni 6.042 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 2.201 мкг 55 мкг 4% 2.8% 2499 г
Фтор, F 424.03 мкг 4000 мкг 10.6% 7.3% 943 г
Хром, Cr 53.89 мкг 50 мкг 107.8% 74.3% 93 г
Цинк, Zn 0.8167 мг 12 мг 6.8% 4.7% 1469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 0.93 г ~
Гистидин* 0.9 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.245 г ~
Лизин 2.303 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.726 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 1.803 г ~
Аспарагиновая кислота 2.132 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 2.472 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.508 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.244 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.272 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.097 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.583 г ~

Энергетическая ценность котлетки рыбные составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ РЫБНЫЕ

котлетки рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином B12 - 134,1 %, витамином D - 160 %, витамином PP - 43,9 %, фосфором - 21,6 %, йодом - 33,5 %, кобальтом - 204,9 %, медью - 11,9 %, хромом - 107,8 %

Чем полезен котлетки рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки рыбные, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы