Рецепт Курица с грибами запеченая под картофельной шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами запеченая под картофельной шубой

Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 500 г
Шампиньоны 500 г
Картофель отварной. 200 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Мука пшеничная цельнозерновая (обойная) "Французская штучка" 2 кг. (Ашан) 25 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 60 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Сыр российский 68 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп, свежий 15 г
Петрушка, сырая 15 г
Способ приготовления

Ингредиенты: - 300 гр. куриной грудинки (2 шт.) - 250 гр. грибов (у меня шампиньоны) - 3-4 средних картофелины - 1 луковица - 1 ст. ложка муки - 250 мл молока - 150 гр. сливок (у меня 15%) - 100 гр. тёртого сыра (сыра лучше не жалеть) - соль, перец, зелень по желанию - растительное масло для жарки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами запеченая под картофельной шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 11.5% 633 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10% 727 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 4% 1804 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1% 7042 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.81 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 10.1% 720 г
Витамин В4, холин 29.87 мг 500 мг 6% 4.4% 1674 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 15.3% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 6.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 19.619 мкг 400 мкг 4.9% 3.6% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 4% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 5.8% 1257 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5455 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12315 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 10.8% 670 г
Витамин РР, НЭ 4.6802 мг 20 мг 23.4% 17% 427 г
Ниацин 1.928 мг ~
Бетаин 1.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.33 мг 2500 мг 14.3% 10.4% 702 г
Кальций, Ca 66.98 мг 1000 мг 6.7% 4.9% 1493 г
Магний, Mg 21.14 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1892 г
Натрий, Na 149.75 мг 1300 мг 11.5% 8.4% 868 г
Сера, S 24.46 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4088 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 12.5% 582 г
Хлор, Cl 146.82 мг 2300 мг 6.4% 4.6% 1567 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 20.55 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 4% 1826 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 3.6% 1995 г
Кобальт, Co 6.413 мкг 10 мкг 64.1% 46.6% 156 г
Литий, Li 10.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 4.1% 1741 г
Медь, Cu 61.24 мкг 1000 мкг 6.1% 4.4% 1633 г
Молибден, Mo 2.952 мкг 70 мкг 4.2% 3.1% 2371 г
Никель, Ni 1.317 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 117.3 мкг ~
Селен, Se 6.398 мкг 55 мкг 11.6% 8.4% 860 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 12.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32232 г
Хром, Cr 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 8.9% 818 г
Цинк, Zn 1.0623 мг 12 мг 8.9% 6.5% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.75 г ~
Лизин 0.799 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.884 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 1.579 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.149 г min 16.8 г 12.8% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.178 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами запеченая под картофельной шубой составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБОЙ

Курица с грибами запеченая под картофельной шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 21 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 14,3 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 64,1 %, селеном - 11,6 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Курица с грибами запеченая под картофельной шубой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами запеченая под картофельной шубой, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами запеченая под картофельной шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы