Рецепт кальмары с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары с овощами

Кальмар (мясо) (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 120 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.9 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1338 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16.8% 472 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.1% 3911 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.8% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 4.6% 1718 г
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 4.8% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 8.3% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 15.19 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2633 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.362 мг 15 мг 22.4% 17.8% 446 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21645 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 7.7045 мг 20 мг 38.5% 30.6% 260 г
Ниацин 2.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.29 мг 2500 мг 10.7% 8.5% 935 г
Кальций, Ca 47.04 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2126 г
Магний, Mg 73.55 мг 400 мг 18.4% 14.6% 544 г
Натрий, Na 71.85 мг 1300 мг 5.5% 4.4% 1809 г
Сера, S 188.62 мг 1000 мг 18.9% 15% 530 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 19.6% 405 г
Хлор, Cl 23.95 мг 2300 мг 1% 0.8% 9603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.5 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 28.29 мкг ~
Железо, Fe 1.372 мг 18 мг 7.6% 6% 1312 г
Йод, I 287.86 мкг 150 мкг 191.9% 152.4% 52 г
Кобальт, Co 92.238 мкг 10 мкг 922.4% 732.6% 11 г
Литий, Li 1.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.2738 мг 2 мг 13.7% 10.9% 730 г
Медь, Cu 1472.86 мкг 1000 мкг 147.3% 117% 68 г
Молибден, Mo 24.762 мкг 70 мкг 35.4% 28.1% 283 г
Никель, Ni 12.905 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Фтор, F 23.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17316 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3759 г
Цинк, Zn 2.031 мг 12 мг 16.9% 13.4% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.524 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 1.84 г ~
Лизин 1.824 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.921 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 2.986 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.835 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 79.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.881 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.862 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.452 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.381 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.99 г ~

Энергетическая ценность кальмары с овощами составляет 125,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.9 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ОВОЩАМИ

кальмары с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 22,4 %, витамином PP - 38,5 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 191,9 %, кобальтом - 922,4 %, марганцем - 13,7 %, медью - 147,3 %, молибденом - 35,4 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен кальмары с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары с овощами, калорийность 125,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты