Рецепт торт армянский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт армянский

Яйцо куриное (Запекание) 80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Сахар песок 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 329 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 250 г
Сметана 10,0% жирности 500 г
Сметана 20,0% жирности 500 г
Способ приготовления

1. Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и соду. Хорошо вымешать. Постепенно добавить муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник. 2. Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более удобным. Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой. 3. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки. У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см + обрезки, которые переполовинили дети. 4. Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме. Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи. 5. Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставить в холодильник, желательно на ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт армянский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 416 ккал 1684 ккал 24.7% 5.9% 405 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 2.5% 974 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 9.8% 246 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 4.9% 495 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.2% 2000 г
Вода 25.5 г 2273 г 1.1% 0.3% 8914 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.7 мкг 900 мкг 18.9% 4.5% 530 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 3.1% 779 г
Витамин В4, холин 95.26 мг 500 мг 19.1% 4.6% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 3% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 1.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 12.255 мкг 400 мкг 3.1% 0.7% 3264 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 2.5% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.1% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 0.8% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 1.5% 1613 г
Витамин Н, биотин 4.352 мкг 50 мкг 8.7% 2.1% 1149 г
Витамин РР, НЭ 2.1017 мг 20 мг 10.5% 2.5% 952 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.84 мг 2500 мг 9.3% 2.2% 1074 г
Кальций, Ca 158.62 мг 1000 мг 15.9% 3.8% 630 г
Кремний, Si 1.175 мг 30 мг 3.9% 0.9% 2553 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 1.3% 1901 г
Натрий, Na 152.1 мг 1300 мг 11.7% 2.8% 855 г
Сера, S 72.69 мг 1000 мг 7.3% 1.8% 1376 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 4.3% 555 г
Хлор, Cl 70.14 мг 2300 мг 3% 0.7% 3279 г
Микроэлементы
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.44 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 1% 2419 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4373 г
Кобальт, Co 1.631 мкг 10 мкг 16.3% 3.9% 613 г
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 2.1% 1167 г
Медь, Cu 42.54 мкг 1000 мкг 4.3% 1% 2351 г
Молибден, Mo 4.1 мкг 70 мкг 5.9% 1.4% 1707 г
Никель, Ni 0.646 мкг ~
Селен, Se 4.697 мкг 55 мкг 8.5% 2% 1171 г
Фтор, F 18.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 21978 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.5% 5376 г
Цинк, Zn 0.5215 мг 12 мг 4.3% 1% 2301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.2 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Сахароза 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.456 г ~
Заменимые аминокислоты 1.05 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.399 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 13.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.24 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.712 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.138 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность торт армянский составляет 416 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 416 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 44.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 25.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ АРМЯНСКИЙ

торт армянский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 12,5 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен торт армянский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить торт армянский, калорийность 416 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт армянский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы