Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 180 г
Вода 1100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 195 г
Лук репчатый (Жарка) 12 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Морковь, желтая (Жарка) 105 г
Соль столовая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1455 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.6% 1134 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.1% 2800 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7% 1237 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.9% 2914 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 4.1% 2069 г
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3205 г
бета Криптоксантин 7.826 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.599 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 17.78 мг 500 мг 3.6% 3.1% 2812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.3% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 5.734 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6976 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.9% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 5% 1728 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6219 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.5445 мг 20 мг 17.7% 15.3% 564 г
Ниацин 2.16 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.58 мг 2500 мг 4.8% 4.1% 2073 г
Кальций, Ca 18.57 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5385 г
Кремний, Si 22.36 мг 30 мг 74.5% 64.4% 134 г
Магний, Mg 36.12 мг 400 мг 9% 7.8% 1107 г
Натрий, Na 116.07 мг 1300 мг 8.9% 7.7% 1120 г
Сера, S 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 8.7% 989 г
Хлор, Cl 16.43 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.1 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 12.91 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 3.5% 2503 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Кобальт, Co 2.84 мкг 10 мкг 28.4% 24.5% 352 г
Литий, Li 0.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.3348 мг 2 мг 16.7% 14.4% 597 г
Медь, Cu 91.27 мкг 1000 мкг 9.1% 7.9% 1096 г
Молибден, Mo 6.034 мкг 70 мкг 8.6% 7.4% 1160 г
Никель, Ni 1.431 мкг ~
Рубидий, Rb 7.1 мкг ~
Селен, Se 3.55 мкг 55 мкг 6.5% 5.6% 1549 г
Фтор, F 155.51 мкг 4000 мкг 3.9% 3.4% 2572 г
Хром, Cr 6.86 мкг 50 мкг 13.7% 11.8% 729 г
Цинк, Zn 0.7138 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.592 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.957 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.283 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
бета Ситостерол 7.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.999 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,7 %, кремнием - 74,5 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 16,7 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Плов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги