Рецепт плюшка "сердечко". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плюшка "сердечко"

Дрожжи пресованные "Лоюкс" 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Сахар песок 110 г
Вода 240 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 60 г
Способ приготовления

В миске 40гр. дрожжей распустить венчиком в 100 мл. воды, добавить 50 гр. сахара и 100 гр. муки, перемешать, убрать в сторонку (опара должна немного подойти)
В отдельной посуде смешать 140мл. воды + 400 гр. просеянной муки + 3 гр. соли, добавить опару, добавить по 1 столовой ложке 50 гр. масла.
Тесто вымешивать 10-15 мин. После завернуть в пищевую плёнку и убрать в теплое место на 40 мин. Через 40 мин. тесто разделить на 12 частей, каждую часть раскатать скалкой, промазать маслом, посыпать сахаром, завернуть и выпекать при 180 градусах, 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плюшка "сердечко"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 334.5 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 503 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 2.9% 1041 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 4.6% 651 г
Углеводы 57.2 г 219 г 26.1% 7.8% 383 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.1% 952 г
Вода 28.3 г 2273 г 1.2% 0.4% 8032 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.4% 8182 г
Витамин В4, холин 33.46 мг 500 мг 6.7% 2% 1494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.2% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.6% 1835 г
Витамин В9, фолаты 17.439 мкг 400 мкг 4.4% 1.3% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.363 мг 15 мг 29.1% 8.7% 344 г
Витамин Н, биотин 1.287 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3885 г
Витамин РР, НЭ 1.8147 мг 20 мг 9.1% 2.7% 1102 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.81 мг 2500 мг 3% 0.9% 3298 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6854 г
Кремний, Si 2.574 мг 30 мг 8.6% 2.6% 1166 г
Магний, Mg 10.28 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3891 г
Натрий, Na 151.73 мг 1300 мг 11.7% 3.5% 857 г
Сера, S 46.05 мг 1000 мг 4.6% 1.4% 2172 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 2% 1479 г
Хлор, Cl 243.77 мг 2300 мг 10.6% 3.2% 944 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 675.7 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 57.92 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 1.3% 2242 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.088 мкг 10 мкг 10.9% 3.3% 919 г
Марганец, Mn 0.3683 мг 2 мг 18.4% 5.5% 543 г
Медь, Cu 65.58 мкг 1000 мкг 6.6% 2% 1525 г
Молибден, Mo 8.468 мкг 70 мкг 12.1% 3.6% 827 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Селен, Se 3.861 мкг 55 мкг 7% 2.1% 1425 г
Титан, Ti 7.08 мкг ~
Фтор, F 45.05 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 8879 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 0.8% 3521 г
Цинк, Zn 0.4528 мг 12 мг 3.8% 1.1% 2650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.838 г min 16.8 г 10.9% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.618 г от 11.2 до 20.6 г 41.2% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.618 г ~

Энергетическая ценность плюшка "сердечко" составляет 334,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 334.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 57.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 28.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"

плюшка "сердечко" богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 29,1 %, марганцем - 18,4 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен плюшка "сердечко"

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плюшка "сердечко", калорийность 334,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плюшка "сердечко", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги