Рецепт салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из пекинской капусты

Капуста пекинская 150 г
Огурец, парниковый 100 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Сыр адыгейский 50 г
Сыр российский 25 г
Ветчина, рубленная, консервированная 70 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.8% 1206 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 15.8% 368 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 1.9% 3067 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 3.9% 1500 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.9% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.3% 1765 г
Витамин В4, холин 13.89 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.7% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 25.413 мкг 400 мкг 6.4% 3.7% 1574 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 10.17 мг 90 мг 11.3% 6.6% 885 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5076 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.685 мг 15 мг 24.6% 14.3% 407 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26042 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 9.2% 635 г
Витамин РР, НЭ 1.6435 мг 20 мг 8.2% 4.8% 1217 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 0.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.77 мг 2500 мг 7.1% 4.1% 1406 г
Кальций, Ca 134.21 мг 1000 мг 13.4% 7.8% 745 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2642 г
Натрий, Na 326.17 мг 1300 мг 25.1% 14.6% 399 г
Сера, S 33.48 мг 1000 мг 3.3% 1.9% 2987 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 7.6% 761 г
Хлор, Cl 1.13 мг 2300 мг 203540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 1.9% 3109 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7353 г
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3268 г
Медь, Cu 21.46 мкг 1000 мкг 2.1% 1.2% 4660 г
Молибден, Mo 0.388 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 18041 г
Селен, Se 2.771 мкг 55 мкг 5% 2.9% 1985 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 0.4944 мг 12 мг 4.1% 2.4% 2427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.691 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.205 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.517 г min 16.8 г 20.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.888 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 25.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность салат из пекинской капусты составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,3 %, витамином E - 24,6 %, витамином K - 15,8 %, кальцием - 13,4 %, фосфором - 13,1 %

Чем полезен салат из пекинской капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из пекинской капусты, калорийность 172 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы