Рецепт шмуш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шмуш

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 1000 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Сахар песок 8 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Тыква 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шмуш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.9 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.7% 817 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.7% 538 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 4.7% 986 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Органические кислоты 19.9 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 6.7% 701 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 2.9% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В4, холин 21.91 мг 500 мг 4.4% 2.1% 2282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.1% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 10.981 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3643 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.1% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.585 мг 15 мг 23.9% 11.2% 418 г
Витамин Н, биотин 1.153 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4337 г
Витамин РР, НЭ 3.8573 мг 20 мг 19.3% 9% 518 г
Ниацин 3.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.05 мг 2500 мг 6.5% 3% 1543 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5294 г
Кремний, Si 1.09 мг 30 мг 3.6% 1.7% 2752 г
Магний, Mg 29.72 мг 400 мг 7.4% 3.5% 1346 г
Натрий, Na 44.35 мг 1300 мг 3.4% 1.6% 2931 г
Сера, S 34.77 мг 1000 мг 3.5% 1.6% 2876 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 4.7% 1001 г
Хлор, Cl 322.19 мг 2300 мг 14% 6.5% 714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.3 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 24.56 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2029 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11194 г
Кобальт, Co 3.619 мкг 10 мкг 36.2% 16.9% 276 г
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 4.3% 1103 г
Медь, Cu 95.74 мкг 1000 мкг 9.6% 4.5% 1044 г
Молибден, Mo 7.208 мкг 70 мкг 10.3% 4.8% 971 г
Никель, Ni 0.903 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 2.435 мкг 55 мкг 4.4% 2.1% 2259 г
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 27.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14493 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 7% 671 г
Цинк, Zn 0.6963 мг 12 мг 5.8% 2.7% 1723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.31 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.537 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.306 г min 16.8 г 1.8% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность шмуш составляет 213,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 57.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШМУШ

шмуш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 19,3 %, хлором - 14 %, кобальтом - 36,2 %, хромом - 14,9 %

Чем полезен шмуш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шмуш, калорийность 213,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шмуш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы