Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, котлетное мясо 350 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Хлеб пшеничный, батон из муки 1 сорта 40 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.3 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 607 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 7.2% 503 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 14% 258 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.9% 4056 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 1.9% 1871 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 7.9% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Витамин В4, холин 54.72 мг 500 мг 10.9% 3.9% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 2.5% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 2.9% 1250 г
Витамин В9, фолаты 3.371 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 11866 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 0.5% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.178 мкг 10 мкг 1.8% 0.6% 5618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин Н, биотин 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин РР, НЭ 6.2485 мг 20 мг 31.2% 11.3% 320 г
Ниацин 4.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.55 мг 2500 мг 8.5% 3.1% 1182 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5711 г
Магний, Mg 45.52 мг 400 мг 11.4% 4.1% 879 г
Натрий, Na 75.84 мг 1300 мг 5.8% 2.1% 1714 г
Сера, S 120.5 мг 1000 мг 12.1% 4.4% 830 г
Фосфор, P 144.9 мг 800 мг 18.1% 6.5% 552 г
Хлор, Cl 37.83 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6080 г
Микроэлементы
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 3.5 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 3.1% 1183 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2964 г
Кобальт, Co 7.682 мкг 10 мкг 76.8% 27.7% 130 г
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 3.1% 1150 г
Медь, Cu 95.47 мкг 1000 мкг 9.5% 3.4% 1047 г
Молибден, Mo 10.146 мкг 70 мкг 14.5% 5.2% 690 г
Никель, Ni 5.702 мкг ~
Олово, Sn 13.91 мкг ~
Селен, Se 2.837 мкг 55 мкг 5.2% 1.9% 1939 г
Фтор, F 39.05 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10243 г
Хром, Cr 14.85 мкг 50 мкг 29.7% 10.7% 337 г
Цинк, Zn 1.6015 мг 12 мг 13.3% 4.8% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.698 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.964 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.431 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 277,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином PP - 31,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 76,8 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 29,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 277,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты