Рецепт плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов со свининой

Морковь, красная (Варка без слива) 128 г
Лук репчатый (Варка без слива) 166 г
Масло подсолнечное 21 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 264 г
Вода, водопроводная, питьевая 644 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Барбарис (Варка без слива) 4 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 317 г
Аджика 34 г
Лавровый лист 1 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.5% 1617 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.8% 737 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.2% 1711 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.3% 3114 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.7 мкг 900 мкг 27.6% 19.8% 362 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.372 мг 5 мг 27.4% 19.7% 364 г
бета Криптоксантин 4.295 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 9.3% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.9% 3830 г
Витамин В4, холин 31.67 мг 500 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.7% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 7.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 9.401 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 4.3% 1680 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 3.4% 2146 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0517 мг 20 мг 10.3% 7.4% 975 г
Ниацин 1.143 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.61 мг 2500 мг 6% 4.3% 1660 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 1.4% 5040 г
Кремний, Si 223.149 мг 30 мг 743.8% 534.7% 13 г
Магний, Mg 31.37 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1275 г
Натрий, Na 202.78 мг 1300 мг 15.6% 11.2% 641 г
Сера, S 66.74 мг 1000 мг 6.7% 4.8% 1498 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 9.3% 771 г
Хлор, Cl 327.31 мг 2300 мг 14.2% 10.2% 703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.6 мкг ~
Бор, B 64.6 мкг ~
Ванадий, V 71.98 мкг ~
Железо, Fe 0.84 мг 18 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6608 г
Кобальт, Co 3.754 мкг 10 мкг 37.5% 27% 266 г
Литий, Li 0.524 мкг ~
Марганец, Mn 0.7048 мг 2 мг 35.2% 25.3% 284 г
Медь, Cu 141.17 мкг 1000 мкг 14.1% 10.1% 708 г
Молибден, Mo 8.248 мкг 70 мкг 11.8% 8.5% 849 г
Никель, Ni 12.473 мкг ~
Олово, Sn 6.48 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 3.695 мкг 55 мкг 6.7% 4.8% 1488 г
Фтор, F 64.45 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6206 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 5.3% 1344 г
Цинк, Zn 0.8895 мг 12 мг 7.4% 5.3% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.119 мг ~
бета Ситостерол 11.861 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.519 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.031 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность плов со свининой составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B1 - 13 %, кремнием - 743,8 %, фосфором - 13 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 37,5 %, марганцем - 35,2 %, медью - 14,1 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов со свининой, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги