Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Курица, 1 категории (Варка) 500 г
Вода 1500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
морковь 110 г
морковь 20 г
морковь 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.7% 1583 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.5% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.1% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.2% 2500 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.6% 2775 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 2.9% 5233 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.8% 5455 г
Витамин В4, холин 18.04 мг 500 мг 3.6% 5.6% 2772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.6% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 11.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 3.299 мкг 400 мкг 0.8% 1.2% 12125 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 6.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.9% 8523 г
Витамин Н, биотин 2.373 мкг 50 мкг 4.7% 7.3% 2107 г
Витамин РР, НЭ 3.4789 мг 20 мг 17.4% 26.9% 575 г
Ниацин 1.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.68 мг 2500 мг 2.1% 3.2% 4657 г
Кальций, Ca 23.37 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4279 г
Кремний, Si 5.766 мг 30 мг 19.2% 29.6% 520 г
Магний, Mg 17.78 мг 400 мг 4.4% 6.8% 2250 г
Натрий, Na 3.01 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 43189 г
Сера, S 51.12 мг 1000 мг 5.1% 7.9% 1956 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 9.1% 1695 г
Хлор, Cl 21.62 мг 2300 мг 0.9% 1.4% 10638 г
Микроэлементы
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 6.3% 2439 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9036 г
Кобальт, Co 3.068 мкг 10 мкг 30.7% 47.4% 326 г
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 9% 1711 г
Медь, Cu 64.97 мкг 1000 мкг 6.5% 10% 1539 г
Молибден, Mo 2.449 мкг 70 мкг 3.5% 5.4% 2858 г
Никель, Ni 0.719 мкг ~
Селен, Se 0.591 мкг 55 мкг 1.1% 1.7% 9306 г
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 103.68 мкг 4000 мкг 2.6% 4% 3858 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 7.4% 2066 г
Цинк, Zn 0.6348 мг 12 мг 5.3% 8.2% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.865 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.465 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.372 г ~
Глутаминовая кислота 0.773 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.119 г min 16.8 г 12.6% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,4 %, кремнием - 19,2 %, кобальтом - 30,7 %

Чем полезен Куриный бульон

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги