Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Сельдь тихоокеанская среднесоленая | 200 г |
| Лук репчатый | 54 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 120 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 310 г |
| Майонез «Провансаль» | 155 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 772 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.8% | 1206 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 15.2% | 301 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 1.3% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3% | 1538 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.9% | 2400 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.1% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.9% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 28.46 мг | 500 мг | 5.7% | 2.6% | 1757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.231 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 32494 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.054 мкг | 3 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 2.7% | 1731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.1% | 4367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.63 мг | 15 мг | 44.2% | 20.3% | 226 г |
| Витамин Н, биотин | 2.156 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2% | 2319 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6632 мг | 20 мг | 8.3% | 3.8% | 1203 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.37 мг | 2500 мг | 9% | 4.1% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 43.48 мг | 1000 мг | 4.3% | 2% | 2300 г |
| Магний, Mg | 29.81 мг | 400 мг | 7.5% | 3.4% | 1342 г |
| Натрий, Na | 1233.31 мг | 1300 мг | 94.9% | 43.5% | 105 г |
| Сера, S | 57.88 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.7% | 1728 г |
| Фосфор, P | 102.4 мг | 800 мг | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Хлор, Cl | 17.66 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 13024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 3.6% | 1288 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 1.321 мкг | 10 мкг | 13.2% | 6.1% | 757 г |
| Марганец, Mn | 0.0158 мг | 2 мг | 0.8% | 0.4% | 12658 г |
| Медь, Cu | 13.67 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7315 г |
| Молибден, Mo | 0.625 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.4% | 11200 г |
| Никель, Ni | 0.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.304 мкг | 55 мкг | 6% | 2.8% | 1665 г |
| Фтор, F | 7.46 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53619 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 0.1631 мг | 12 мг | 1.4% | 0.6% | 7357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.883 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.909 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.573 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.095 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.347 г | min 16.8 г | 19.9% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.322 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.6% | 33.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 218 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 218 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 18.6 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 63.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 44,2 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 13,2 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- айрон батончик протеин карамель
- Хлебцы-молодцы
- Варенье из айвы
- Щи с курицей
- Сухарики Хрустим Багет с томатом
- Креветки жареные для салата
- vino bouches du rhone
- Хлеб Дарницкий
- Масло оливковое Rafael Salgado
- Салат с тунцом
- kolbaski kabanos
- Масло подсолнечное
- конфетка панда
- Редис
- Огурец
- соус с лесными грибами calve
- Каша пшеничная рассыпчатая
- Конфеты Чио Рио
- Стройный хлеб
- Картофельные зразы с грибами
- Солянка мясная
- Говядина N
- говядина жареная киви
- мороженое
- Борщ на курином
- Щи со свежей капустой
- Салат кальмары/палки/яйцо
- йогурт
- подлива для фунчезы
- блины с яблоком ( интерспар)
- Гречневая крупа (сух)
- Гречневая крупа (вар)
- Галеты итал
- Гречнево-арахисовое печенье
- Лакрица турецкий
- Груша Уильямс
- Салат из курицы с грибами
- Кекс на сметане с цукатами
- Шампиньоны жареные
- Оливье
- запеканка из макарон
- запеканка творожная с изюмом
- Суп щавелевый
- Карбонад селихово
- Апельсин
- баклажан с овощами
- мартини bianco
- Шаурма
- Соевое молоко
- Кулич Пасхальный (200 г)
- салат овощной 01 мая
- Хлеб с семечками
- вишня с протеином
- Салат из курицы с овощами
- Тефтели
- Шашлык свиной
- Соте баклажановое
- Мой кулич
- фарш перец 01 мая
- спаржа(финоки) 100 г отваренная с тертым сыром и олив.маслом
- Карп в духовке
- Фасоль отварная
- Цикорий с молоком
- Мороженое 48 копеек
- Печень свиная жареная (соль+перец)
- Кулич арахисовый
- Набор Большой запеченный Суши Сити 780г
- Буженина домашняя
- Салака копченая
- кулич
- Творог Тар-тар Избёнка
- Конфеты Бешенная пчелка
- Плов с курицей и мидиями
- Фета
- Котлеты с сыром
- шримп ролл
- Салат из цветной капусты
- салат Баварский с языком
- Аскорбиновая кислота
- Салат из фасоли
- Запеканка творожная
- салат огурец помидор чеснок перец
- торт Принцесса
- батончик take a bite
- батончик take a bite
- салат огурец капуста салат руккола фета
- киноа
- Салат по-итальянски
- брокколи с курицей и сыром
- Энергетический батончик (Германия)
- сухарики в масле
- Сэндвич с беконом "Сити ланч"
- форель слабосоленая
- Рагу овощное с чечевицей (,01,05)
- суп аля борщ
- Фарш говяжий жареный с луком и морковью
- Десерт тирамиссу Даниссимо
- плов с индюшкой
- Пироги с капустой печеные закрытые
- Мороженное Магнат Яблочный Штрудель
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
