Рецепт каша с чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша с чечевицей

Чечевица, зерно (Приготовление пюре) 148 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кориандр, семена 3 г
Мускатный цвет, молотый 1 г
Тмин 3 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша с чечевицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.9 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 10.8% 357 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.5% 2667 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 6.9% 560 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 11.5 г 20 г 57.5% 22.1% 174 г
Вода 12.6 г 2273 г 0.6% 0.2% 18040 г
Зола 11.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.5 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13846 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
бета Криптоксантин 1.061 мкг ~
Ликопин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 6.3% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.4% 1125 г
Витамин В4, холин 0.45 мг 500 мг 0.1% 111111 г
Витамин В5, пантотеновая 1.083 мг 5 мг 21.7% 8.3% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В9, фолаты 82.963 мкг 400 мкг 20.7% 8% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 1.3% 3018 г
Витамин РР, НЭ 4.5527 мг 20 мг 22.8% 8.8% 439 г
Ниацин 1.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 606.6 мг 2500 мг 24.3% 9.3% 412 г
Кальций, Ca 138.51 мг 1000 мг 13.9% 5.3% 722 г
Кремний, Si 72.195 мг 30 мг 240.7% 92.6% 42 г
Магний, Mg 85.25 мг 400 мг 21.3% 8.2% 469 г
Натрий, Na 3590.77 мг 1300 мг 276.2% 106.3% 36 г
Сера, S 163.56 мг 1000 мг 16.4% 6.3% 611 г
Фосфор, P 360.4 мг 800 мг 45.1% 17.4% 222 г
Хлор, Cl 5527.13 мг 2300 мг 240.3% 92.5% 42 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.4 мкг ~
Бор, B 550.5 мкг ~
Железо, Fe 11.541 мг 18 мг 64.1% 24.7% 156 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4747 г
Кобальт, Co 11.84 мкг 10 мкг 118.4% 45.6% 84 г
Марганец, Mn 1.2143 мг 2 мг 60.7% 23.4% 165 г
Медь, Cu 672.46 мкг 1000 мкг 67.2% 25.9% 149 г
Молибден, Mo 80 мкг 70 мкг 114.3% 44% 88 г
Никель, Ni 145.293 мкг ~
Селен, Se 18.422 мкг 55 мкг 33.5% 12.9% 299 г
Титан, Ti 270.73 мкг ~
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17730 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 7.5% 513 г
Цинк, Zn 2.462 мг 12 мг 20.5% 7.9% 487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.873 г ~
Валин 1.165 г ~
Гистидин* 0.651 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.728 г ~
Лизин 1.571 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.46 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 1.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.832 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 2.628 г ~
Глицин 0.954 г ~
Глутаминовая кислота 3.623 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 1.145 г ~
Тирозин 0.716 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность каша с чечевицей составляет 259,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.9 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 11.5 г -%
Вода 12.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

каша с чечевицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B9 - 20,7 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 24,3 %, кальцием - 13,9 %, кремнием - 240,7 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 45,1 %, хлором - 240,3 %, железом - 64,1 %, кобальтом - 118,4 %, марганцем - 60,7 %, медью - 67,2 %, молибденом - 114,3 %, селеном - 33,5 %, хромом - 19,5 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен каша с чечевицей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша с чечевицей, калорийность 259,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша с чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты