Рецепт Гуляш из куринного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из куринного филе

Куриная грудка (филе)	588 г
Лук репчатый	135 г
Морковь, красная	80 г
Чеснок, порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	10 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Вода	300 г
Сметана 20,0% жирности	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта	30 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Филе куриное — 500–600 г Морковь — 1 шт. Лук — 1–2 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Масло подсолнечное — 3 ст. л. Вода — 1,5 ст. Сметана — 2 ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. Лавровый лист — 1–2 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на разогретую сковороду и слегка обжарить на растительном масле. 3. Добавить к мясу натертую на терке морковь, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешать и обжарить 5-7 минут. Убавить огонь. 4. Добавить к мясу сметану, томатную пасту и муку, хо...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из куринного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.9 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2108 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	19.9%	628 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	3.1%	4000 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	2.6%	4867 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5%	2500 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	4.4%	2870 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179.1 мкг	900 мкг	19.9%	24.9%	503 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.856 мг	5 мг	17.1%	21.4%	584 г
бета Криптоксантин	0.39 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.667 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	3.6%	3396 г
Витамин В4, холин	3.99 мг	500 мг	0.8%	1%	12531 г
Витамин В5, пантотеновая	0.077 мг	5 мг	1.5%	1.9%	6494 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	3.6%	3448 г
Витамин В9, фолаты	3.581 мкг	400 мкг	0.9%	1.1%	11170 г
Витамин В12, кобаламин	0.008 мкг	3 мкг	0.3%	0.4%	37500 г
Витамин C, аскорбиновая	3.43 мг	90 мг	3.8%	4.8%	2624 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	1.1%	10714 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.443 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11287 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	2.3%	5455 г
Витамин РР, НЭ	5.4533 мг	20 мг	27.3%	34.2%	367 г
Ниацин	5.406 мг	~
Бетаин	0.082 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.81 мг	2500 мг	9%	11.3%	1112 г
Кальций, Ca	19.75 мг	1000 мг	2%	2.5%	5063 г
Кремний, Si	0.098 мг	30 мг	0.3%	0.4%	30612 г
Магний, Mg	49.83 мг	400 мг	12.5%	15.6%	803 г
Натрий, Na	347.27 мг	1300 мг	26.7%	33.4%	374 г
Сера, S	13.13 мг	1000 мг	1.3%	1.6%	7616 г
Фосфор, P	100.5 мг	800 мг	12.6%	15.8%	796 г
Хлор, Cl	498.29 мг	2300 мг	21.7%	27.2%	462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.5 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Ванадий, V	2.2 мкг	~
Железо, Fe	1.197 мг	18 мг	6.7%	8.4%	1504 г
Йод, I	0.73 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	20548 г
Кобальт, Co	6.028 мкг	10 мкг	60.3%	75.5%	166 г
Литий, Li	0.39 мкг	~
Марганец, Mn	0.1066 мг	2 мг	5.3%	6.6%	1876 г
Медь, Cu	81.64 мкг	1000 мкг	8.2%	10.3%	1225 г
Молибден, Mo	7.677 мкг	70 мкг	11%	13.8%	912 г
Никель, Ni	0.383 мкг	~
Олово, Sn	0.13 мкг	~
Рубидий, Rb	52.2 мкг	~
Селен, Se	0.217 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	25346 г
Титан, Ti	0.27 мкг	~
Фтор, F	28.61 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13981 г
Хром, Cr	12.22 мкг	50 мкг	24.4%	30.5%	409 г
Цинк, Zn	0.7978 мг	12 мг	6.6%	8.3%	1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.721 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.896 г	~
Валин	0.628 г	~
Гистидин*	0.634 г	~
Изолейцин	0.548 г	~
Лейцин	0.956 г	~
Лизин	1.272 г	~
Метионин	0.217 г	~
Метионин + Цистеин	0.419 г	~
Треонин	0.538 г	~
Триптофан	0.185 г	~
Фенилаланин	0.514 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.948 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.632 г	~
Аспарагиновая кислота	0.947 г	~
Гидроксипролин	0.1 г	~
Глицин	0.447 г	~
Глутаминовая кислота	1.398 г	~
Пролин	0.49 г	~
Серин	0.489 г	~
Тирозин	0.435 г	~
Цистеин	0.208 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.761 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.199 г	~
18:0 Стеариновая	0.043 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.348 г	min 16.8 г	2.1%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.286 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.115 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из куринного филе составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.9 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИННОГО ФИЛЕ

Гуляш из куринного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 60,3 %, молибденом - 11 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Гуляш из куринного филе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из куринного филе, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из куринного филе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Щи щавелевые, без мяса

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Борщ без мяса, с консервированной фасолью и брокколи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ксюша Я

2024-05-29

Калорийность: 1210 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе