Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Черемша 261 г
Редис 300 г
Огурец, парниковый 470 г
Укроп 30 г
Колбаса вареная, диетическая 359 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2307 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 9.7% 1407 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.5% 1191 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.8% 2857 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.2% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 710 мкг 900 мкг 78.9% 108.1% 127 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 20.5% 665 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 9.9% 1395 г
Витамин В4, холин 39.64 мг 500 мг 7.9% 10.8% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 8.4% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 9.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 10.908 мкг 400 мкг 2.7% 3.7% 3667 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3.6% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 23.89 мг 90 мг 26.5% 36.3% 377 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 4.5% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6466 г
Витамин Н, биотин 3.308 мкг 50 мкг 6.6% 9% 1511 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.0702 мг 20 мг 10.4% 14.2% 966 г
Ниацин 1.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.14 мг 2500 мг 7.6% 10.4% 1308 г
Кальций, Ca 32.28 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3098 г
Магний, Mg 16.44 мг 400 мг 4.1% 5.6% 2433 г
Натрий, Na 201.51 мг 1300 мг 15.5% 21.2% 645 г
Сера, S 52.63 мг 1000 мг 5.3% 7.3% 1900 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 14.9% 914 г
Хлор, Cl 31.49 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.6 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 33.23 мкг ~
Железо, Fe 1.2 мг 18 мг 6.7% 9.2% 1500 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 4.1% 3363 г
Кобальт, Co 2.051 мкг 10 мкг 20.5% 28.1% 488 г
Литий, Li 4.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.7% 3704 г
Медь, Cu 42.12 мкг 1000 мкг 4.2% 5.8% 2374 г
Молибден, Mo 0.907 мкг 70 мкг 1.3% 1.8% 7718 г
Никель, Ni 2.515 мкг ~
Селен, Se 4.878 мкг 55 мкг 8.9% 12.2% 1128 г
Фтор, F 13.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29176 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 7.1% 1938 г
Цинк, Zn 0.2201 мг 12 мг 1.8% 2.5% 5452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.159 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.357 г min 16.8 г 8.1% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78,9 %, бэта-каротином - 15 %, витамином C - 26,5 %, кобальтом - 20,5 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты