Рецепт кулебяка с капустой и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кулебяка с капустой и рыбой

начинка капуста и судак	503 г
тесто 5 минутка	578 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулебяка с капустой и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215.9 ккал	1684 ккал	12.8%	5.9%	780 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	5.4%	864 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	7%	659 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	5.5%	842 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	3.9%	1176 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	1.3%	3439 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.2 мкг	900 мкг	1%	0.5%	9783 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.1%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	1.9%	2466 г
Витамин В4, холин	20.16 мг	500 мг	4%	1.9%	2480 г
Витамин В5, пантотеновая	0.094 мг	5 мг	1.9%	0.9%	5319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	2.1%	2222 г
Витамин В9, фолаты	16.437 мкг	400 мкг	4.1%	1.9%	2434 г
Витамин C, аскорбиновая	22 мг	90 мг	24.4%	11.3%	409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.96 мг	15 мг	26.4%	12.2%	379 г
Витамин Н, биотин	0.627 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7974 г
Витамин К, филлохинон	27.4 мкг	120 мкг	22.8%	10.6%	438 г
Витамин РР, НЭ	2.4486 мг	20 мг	12.2%	5.7%	817 г
Ниацин	0.994 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.59 мг	2500 мг	8.4%	3.9%	1187 г
Кальций, Ca	55.82 мг	1000 мг	5.6%	2.6%	1791 г
Кремний, Si	1.253 мг	30 мг	4.2%	1.9%	2394 г
Магний, Mg	17.38 мг	400 мг	4.3%	2%	2301 г
Натрий, Na	361.24 мг	1300 мг	27.8%	12.9%	360 г
Сера, S	41.86 мг	1000 мг	4.2%	1.9%	2389 г
Фосфор, P	94.1 мг	800 мг	11.8%	5.5%	850 г
Хлор, Cl	311.9 мг	2300 мг	13.6%	6.3%	737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	544.7 мкг	~
Бор, B	83.8 мкг	~
Ванадий, V	28.2 мкг	~
Железо, Fe	0.721 мг	18 мг	4%	1.9%	2497 г
Йод, I	1.55 мкг	150 мкг	1%	0.5%	9677 г
Кобальт, Co	1.658 мкг	10 мкг	16.6%	7.7%	603 г
Марганец, Mn	0.2412 мг	2 мг	12.1%	5.6%	829 г
Медь, Cu	61.55 мкг	1000 мкг	6.2%	2.9%	1625 г
Молибден, Mo	8.067 мкг	70 мкг	11.5%	5.3%	868 г
Никель, Ni	6.106 мкг	~
Олово, Sn	4.17 мкг	~
Селен, Se	1.989 мкг	55 мкг	3.6%	1.7%	2765 г
Стронций, Sr	3.33 мкг	~
Титан, Ti	3.45 мкг	~
Фтор, F	10.51 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38059 г
Хром, Cr	2.5 мкг	50 мкг	5%	2.3%	2000 г
Цинк, Zn	0.3667 мг	12 мг	3.1%	1.4%	3272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.462 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.132 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.313 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.062 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.099 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.19 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.598 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.43 г	~
18:0 Стеариновая	0.284 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.048 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.651 г	min 16.8 г	9.8%	4.5%
18:1 Олеиновая (ud)	1.644 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.149 г	от 11.2 до 20.6 г	37%	17.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.149 г	~

Энергетическая ценность кулебяка с капустой и рыбой составляет 215,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.9 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	26 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ И РЫБОЙ

кулебяка с капустой и рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,4 %, витамином E - 26,4 %, витамином K - 22,8 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен кулебяка с капустой и рыбой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кулебяка с капустой и рыбой, калорийность 215,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кулебяка с капустой и рыбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Овощная подливка для тефтелей

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе