Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха

Белая рыба, все виды, сырая 400 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22.3 ккал 1684 ккал 1.3% 5.8% 7552 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 18.8% 2375 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8.1% 5600 г
Вода 95.4 г 2273 г 4.2% 18.8% 2383 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 3.1% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 6.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.9% 9000 г
Витамин В4, холин 10.83 мг 500 мг 2.2% 9.9% 4617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 11.2% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 11.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 2.5 мкг 400 мкг 0.6% 2.7% 16000 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 25.1% 1796 г
Витамин D, кальциферол 2 мкг 10 мкг 20% 89.7% 500 г
Витамин D3, холекальциферол 2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.9% 45455 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 11.2% 4000 г
Макроэлементы
Калий, K 52.83 мг 2500 мг 2.1% 9.4% 4732 г
Кальций, Ca 6.83 мг 1000 мг 0.7% 3.1% 14641 г
Магний, Mg 6.33 мг 400 мг 1.6% 7.2% 6319 г
Натрий, Na 12.67 мг 1300 мг 1% 4.5% 10260 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 25.1% 1778 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.062 мг 18 мг 0.3% 1.3% 29032 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 2.7% 17857 г
Медь, Cu 25.33 мкг 1000 мкг 2.5% 11.2% 3948 г
Селен, Se 2.1 мкг 55 мкг 3.8% 17% 2619 г
Фтор, F 21.5 мкг 4000 мкг 0.5% 2.2% 18605 г
Цинк, Zn 0.1733 мг 12 мг 1.4% 6.3% 6924 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.094 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 149.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.053 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.157 г ~

Энергетическая ценность уха составляет 22,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 95.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 20 %

Чем полезен уха

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить уха, калорийность 22,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы