Рецепт Фасоль отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная

Фасоль, зерно (Варка) 400 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.5% 916 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7% 1237 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 21.7% 400 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2.5% 3449 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.8% 3103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 8.7% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 16.3% 532 г
Витамин В9, фолаты 37.618 мкг 400 мкг 9.4% 8.2% 1063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5976 г
Витамин РР, НЭ 2.461 мг 20 мг 12.3% 10.7% 813 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.17 мг 2500 мг 18.2% 15.8% 549 г
Кальций, Ca 76.8 мг 1000 мг 7.7% 6.7% 1302 г
Кремний, Si 38.454 мг 30 мг 128.2% 111.5% 78 г
Магний, Mg 45.31 мг 400 мг 11.3% 9.8% 883 г
Натрий, Na 19.21 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6767 г
Сера, S 69.59 мг 1000 мг 7% 6.1% 1437 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 21.6% 403 г
Хлор, Cl 28.63 мг 2300 мг 1.2% 1% 8034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.5 мкг ~
Бор, B 204.8 мкг ~
Ванадий, V 79.41 мкг ~
Железо, Fe 2.42 мг 18 мг 13.4% 11.7% 744 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2964 г
Кобальт, Co 7.816 мкг 10 мкг 78.2% 68% 128 г
Марганец, Mn 0.5651 мг 2 мг 28.3% 24.6% 354 г
Медь, Cu 244.31 мкг 1000 мкг 24.4% 21.2% 409 г
Молибден, Mo 16.468 мкг 70 мкг 23.5% 20.4% 425 г
Никель, Ni 72.393 мкг ~
Селен, Se 10.408 мкг 55 мкг 18.9% 16.4% 528 г
Титан, Ti 62.7 мкг ~
Фтор, F 331.87 мкг 4000 мкг 8.3% 7.2% 1205 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 7.3% 1196 г
Цинк, Zn 1.3417 мг 12 мг 11.2% 9.7% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.468 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.431 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.736 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.51 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ

Фасоль отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 18,2 %, кремнием - 128,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,8 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 78,2 %, марганцем - 28,3 %, медью - 24,4 %, молибденом - 23,5 %, селеном - 18,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Фасоль отварная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы