Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Жарка (сырники)) 200 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 46 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 91 г
Овсяная мука (Жарка) 48 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 12 г
Пищевая сода 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 17 г
Маргарин сливочный 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.7 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.7% 535 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.4% 549 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.4% 1344 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.1% 4125 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 2.1% 2206 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 5.6% 826 г
Витамин В4, холин 58.13 мг 500 мг 11.6% 5.4% 860 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.6% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3% 1563 г
Витамин В9, фолаты 24.447 мкг 400 мкг 6.1% 2.8% 1636 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 11.8% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.982 мг 15 мг 13.2% 6.1% 757 г
Витамин Н, биотин 6.604 мкг 50 мкг 13.2% 6.1% 757 г
Витамин РР, НЭ 3.3174 мг 20 мг 16.6% 7.7% 603 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.77 мг 2500 мг 5.2% 2.4% 1926 г
Кальций, Ca 103.42 мг 1000 мг 10.3% 4.8% 967 г
Кремний, Si 0.181 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16575 г
Магний, Mg 30.4 мг 400 мг 7.6% 3.5% 1316 г
Натрий, Na 587.93 мг 1300 мг 45.2% 21% 221 г
Сера, S 132.52 мг 1000 мг 13.3% 6.2% 755 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 10.5% 442 г
Хлор, Cl 581.61 мг 2300 мг 25.3% 11.7% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.07 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 2.6% 1779 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 1.4% 3198 г
Кобальт, Co 2.697 мкг 10 мкг 27% 12.5% 371 г
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Медь, Cu 51.17 мкг 1000 мкг 5.1% 2.4% 1954 г
Молибден, Mo 7.483 мкг 70 мкг 10.7% 5% 935 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Олово, Sn 3.87 мкг ~
Селен, Se 20.351 мкг 55 мкг 37% 17.2% 270 г
Стронций, Sr 4.11 мкг ~
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 29.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13518 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4673 г
Цинк, Zn 0.4627 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 1.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.784 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.608 г min 16.8 г 3.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.832 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.5 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 215,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 27 %, селеном - 37 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 215,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты