Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Бульон | 1000 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 100 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Свекла (Пассерование) | 360 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Уксус 9% | 10 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 260 г |
| Свинина отварная, по 1-390 | 140 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1942 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 9.6% | 1206 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.1% | 1273 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.9% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 100.6 г | 2273 г | 4.4% | 5.1% | 2259 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.4 мкг | 900 мкг | 15.7% | 18.1% | 636 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.87 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 15.1% | 763 г |
| Ликопин | 862.489 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 9% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 2.01 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 24876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.6% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 4.2% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.827 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6865 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.77 мг | 90 мг | 5.3% | 6.1% | 1887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.688 мг | 15 мг | 4.6% | 5.3% | 2180 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.034 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 147059 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 6.1% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.829 мг | 20 мг | 14.1% | 16.3% | 707 г |
| Ниацин | 1.581 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.14 мг | 2500 мг | 10.4% | 12% | 957 г |
| Кальций, Ca | 20.48 мг | 1000 мг | 2% | 2.3% | 4883 г |
| Магний, Mg | 17.92 мг | 400 мг | 4.5% | 5.2% | 2232 г |
| Натрий, Na | 243.23 мг | 1300 мг | 18.7% | 21.6% | 534 г |
| Сера, S | 10.42 мг | 1000 мг | 1% | 1.2% | 9597 г |
| Фосфор, P | 76.7 мг | 800 мг | 9.6% | 11.1% | 1043 г |
| Хлор, Cl | 168.23 мг | 2300 мг | 7.3% | 8.4% | 1367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.379 мг | 18 мг | 7.7% | 8.9% | 1305 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.8% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 1.417 мкг | 10 мкг | 14.2% | 16.4% | 706 г |
| Литий, Li | 10.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1704 мг | 2 мг | 8.5% | 9.8% | 1174 г |
| Медь, Cu | 63.85 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 7.4% | 1566 г |
| Молибден, Mo | 4.013 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.6% | 1744 г |
| Никель, Ni | 4.463 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 157.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 24775 г |
| Фтор, F | 9.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43150 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 12.3% | 933 г |
| Цинк, Zn | 0.1985 мг | 12 мг | 1.7% | 2% | 6045 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.159 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.26 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 86,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 86.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 100.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином PP - 14,1 %, кобальтом - 14,2 %
Чем полезен борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мороженое манго малина инмарко
- ОРЕХИ-cofix
- Творог Новоалександровский клубника
- Пельмени с курицей
- Желудки куриные в сливочном соусе
- Хлебцы " д-р КУРНЕР"
- пирог заливной с луком и яйцами
- Эклер в упаковке
- Паэлья с морепродуктами
- לבן מועשן יטבתה 4.5%
- COFIX relax חתיף תמרים ,בוטנים,שקידים ופיסטוק
- творог с бананом
- инджира -эфиопская
- Закуска Санта-бремор Криль подкопченый 150 кг
- Макароны по-ирански
- Картошка в духовке с помид+сыр
- Шампиньоны с рисом
- творог простоквашино
- скумбрия в мультиварке
- Фасоль красная консерва
- Шарлотка творожная
- Масло шоколадное
- цветная капуста в кляре
- Моцарелла sargento
- подлива свинная
- голубцы
- чай с молоком 3.2
- салат с курицей и овощами
- Капуста тушеная с диким рисом
- Куриное филе в духовке
- Эскимо "Чистая линия" (порция 80 г)
- Яичница с колбасой
- Салат Мимоза (ланч)
- Окрошка с ветчиной
- Диетические куриные нагетсы
- Котлеты Кордон блю
- Козинаки
- Кефир 1% Веселый Молочник
- котлеты
- Котлета мясная (ланч)
- салат
- Слайсв
- Свекольник
- фарш
- Putenroulade mit Käse-Schinken-Füllung oder gebraten
- котлета
- курица жаренная
- Вода Donat
- Орешек со сгущенкой
- Овощной пирог
- расторопша
- рисовая сваля
- рис басмати мистраль сухой
- рис басмати мистраль вареный
- творог крыночка
- икра трески ультрамарин консерва
- Honigkrusten Schinken 150 g. "Dorfgold"
- квас ржаной бочонок
- квас очаковский
- Käse-Karfiöl Laibchen 4 Stück 300 g.
- хлеб губернский ржаной
- квас русский дар
- Рис с чесночными стрелками
- ПИВО ЖИВОЕ
- Бифитат
- Запеченая курица в медово-соевом соусе
- Кабачок с творогом
- Соус мясной с томатной пастой
- борщ зеленый
- Лососевая закуска
- Салат из капусты и огурцов
- Шоколадные подушечки
- запеканка рыбная
- Кабачковые корзиночки
- Слоеный десерт со злаками без сахара
- Чай каркадэ
- Хлебцы овсяные
- Флан творожно-творожный
- Овощи
- Даниссимо Банан-Карамель
- Индейка на пару
- Орловский ТМ золотое зерно украины
- Шашлычки из курицы, баклажанов и кабачков
- крекер французский
- хлебцы-вафли рисовые без шоколада(1шт5-6гр)
- колбаса сервелатная
- каша ячневая
- окрошка
- Паштет из говяжьей печени - 19.06.16
- овощной салат со сметаной
- Чипсы Lays с солью
- Сухарики Хруст со вкусом шашлыка
- картофель запеченый
- Смузи разное
- сладкая вата
- цветная капуста по корейски
- Бабушкина крынка 5% пачка синяя
- мороженое фруктовый лед
- Омлет с бананом и сыром
- Фитнесс конфеты
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 86,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
