Рецепт Сердечки куриные вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные вареные

Сердце цыпленка-бройлера 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 34.6 г 76 г 45.5% 15.4% 220 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 10% 337 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.7% 5074 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 3.2% 1047 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.6 мг 1.5 мг 40% 13.5% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 1.8 мг 1.8 мг 100% 33.8% 100 г
Витамин В6, пиридоксин 0.74 мг 2 мг 37% 12.5% 270 г
Витамин В9, фолаты 24 мкг 400 мкг 6% 2% 1667 г
Витамин РР, НЭ 17.8 мг 20 мг 89% 30.1% 112 г
Ниацин 9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 528 мг 2500 мг 21.1% 7.1% 473 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.7% 5000 г
Магний, Mg 38 мг 400 мг 9.5% 3.2% 1053 г
Натрий, Na 230 мг 1300 мг 17.7% 6% 565 г
Фосфор, P 274 мг 800 мг 34.3% 11.6% 292 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.4 мг 18 мг 57.8% 19.5% 173 г
Кобальт, Co 24 мкг 10 мкг 240% 81.1% 42 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 1.7% 2000 г
Медь, Cu 480 мкг 1000 мкг 48% 16.2% 208 г
Молибден, Mo 18 мкг 70 мкг 25.7% 8.7% 389 г
Хром, Cr 14 мкг 50 мкг 28% 9.5% 357 г
Цинк, Zn 5 мг 12 мг 41.7% 14.1% 240 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.08 г ~
Валин 1.68 г ~
Гистидин* 0.62 г ~
Изолейцин 1.38 г ~
Лейцин 2.9 г ~
Лизин 1.74 г ~
Метионин 0.66 г ~
Метионин + Цистеин 1.08 г ~
Треонин 1.5 г ~
Триптофан 0.54 г ~
Фенилаланин 1.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.52 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.2 г ~
Аспарагиновая кислота 2.76 г ~
Глицин 1.96 г ~
Глутаминовая кислота 4.82 г ~
Пролин 1.8 г ~
Серин 1.46 г ~
Тирозин 1.08 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 500 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.8 г min 16.8 г 34.5% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.82 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.32 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные вареные составляет 296 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296 кКал -%
Белки 34.6 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ВАРЕНЫЕ

Сердечки куриные вареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40 %, витамином B2 - 100 %, витамином B6 - 37 %, витамином PP - 89 %, калием - 21,1 %, фосфором - 34,3 %, железом - 57,8 %, кобальтом - 240 %, медью - 48 %, молибденом - 25,7 %, хромом - 28 %, цинком - 41,7 %

Чем полезен Сердечки куриные вареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные вареные, калорийность 296 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные вареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы