Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Курица, 1 категории (Жарка) 90 г
Булка ярославская 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 5 г
Масло сладко-сливочное несоленое 5 г
Сухари сливочные 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 584 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 9% 386 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 11.8% 293 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.5% 2330 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.4 мкг 900 мкг 15.7% 5.4% 636 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 1.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.8% 1216 г
Витамин В4, холин 110.96 мг 500 мг 22.2% 7.7% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 6.9% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.627 мг 2 мг 31.4% 10.9% 319 г
Витамин В9, фолаты 10.063 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3975 г
Витамин В12, кобаламин 0.659 мкг 3 мкг 22% 7.6% 455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 2.5% 1380 г
Витамин Н, биотин 12.965 мкг 50 мкг 25.9% 9% 386 г
Витамин РР, НЭ 14.9557 мг 20 мг 74.8% 25.9% 134 г
Ниацин 5.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.35 мг 2500 мг 8.7% 3% 1156 г
Кальций, Ca 25.42 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 3934 г
Магний, Mg 23.18 мг 400 мг 5.8% 2% 1726 г
Натрий, Na 95.28 мг 1300 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Сера, S 232.76 мг 1000 мг 23.3% 8.1% 430 г
Фосфор, P 198.4 мг 800 мг 24.8% 8.6% 403 г
Хлор, Cl 179.72 мг 2300 мг 7.8% 2.7% 1280 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 3.5% 995 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 2% 1742 г
Кобальт, Co 14.67 мкг 10 мкг 146.7% 50.8% 68 г
Марганец, Mn 0.1514 мг 2 мг 7.6% 2.6% 1321 г
Медь, Cu 117.05 мкг 1000 мкг 11.7% 4.1% 854 г
Молибден, Mo 2.309 мкг 70 мкг 3.3% 1.1% 3032 г
Селен, Se 2.006 мкг 55 мкг 3.6% 1.2% 2742 г
Фтор, F 155.1 мкг 4000 мкг 3.9% 1.4% 2579 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 7.6% 457 г
Цинк, Zn 2.5325 мг 12 мг 21.1% 7.3% 474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.511 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.778 г ~
Лизин 1.904 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 0.892 г ~
Треонин 1.095 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.763 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.4 г ~
Аспарагиновая кислота 1.987 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 1.612 г ~
Глутаминовая кислота 3.44 г ~
Пролин 1.154 г ~
Серин 1.098 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.237 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.711 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 1.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.003 г min 16.8 г 71.4% 24.7%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.645 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.154 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.128 г от 11.2 до 20.6 г 36.9% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 288,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.5 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B12 - 22 %, витамином H - 25,9 %, витамином PP - 74,8 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 146,7 %, медью - 11,7 %, хромом - 21,9 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 288,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы