Рецепт Гречка с кукурузой и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кукурузой и говядиной

Говядина, вырезка (Тушение) 306 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый 20 г
Огурец соленый (Жарка) 78 г
Кукуруза, консервы 98 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 234 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кукурузой и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.5% 950 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.7% 933 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.4% 1634 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.3% 769 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.9% 3738 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.7% 1978 г
Витамин В4, холин 19.91 мг 500 мг 4% 2.9% 2511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 7.3% 985 г
Витамин В9, фолаты 9.515 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4204 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 17.6% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 3.7% 1963 г
Витамин Н, биотин 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5747 г
Витамин РР, НЭ 3.8954 мг 20 мг 19.5% 14% 513 г
Ниацин 2.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.3 мг 2500 мг 7.2% 5.2% 1394 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6028 г
Кремний, Si 17.615 мг 30 мг 58.7% 42.1% 170 г
Магний, Mg 51.69 мг 400 мг 12.9% 9.2% 774 г
Натрий, Na 119.42 мг 1300 мг 9.2% 6.6% 1089 г
Сера, S 86.68 мг 1000 мг 8.7% 6.2% 1154 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 10.8% 667 г
Хлор, Cl 25.72 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 79.8 мкг ~
Железо, Fe 2.216 мг 18 мг 12.3% 8.8% 812 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5319 г
Кобальт, Co 2.758 мкг 10 мкг 27.6% 19.8% 363 г
Марганец, Mn 0.355 мг 2 мг 17.8% 12.8% 563 г
Медь, Cu 193.17 мкг 1000 мкг 19.3% 13.8% 518 г
Молибден, Mo 10.78 мкг 70 мкг 15.4% 11% 649 г
Никель, Ni 4.698 мкг ~
Олово, Sn 21.53 мкг ~
Рубидий, Rb 8.8 мкг ~
Селен, Se 1.805 мкг 55 мкг 3.3% 2.4% 3047 г
Титан, Ti 7.18 мкг ~
Фтор, F 116.43 мкг 4000 мкг 2.9% 2.1% 3436 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 4.7% 1543 г
Цинк, Zn 1.383 мг 12 мг 11.5% 8.2% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.241 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.467 г min 16.8 г 2.8% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с кукурузой и говядиной составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУКУРУЗОЙ И ГОВЯДИНОЙ

Гречка с кукурузой и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,6 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 58,7 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 15 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 17,8 %, медью - 19,3 %, молибденом - 15,4 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Гречка с кукурузой и говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кукурузой и говядиной, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кукурузой и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы