Рецепт котлеты из индейки в духовке с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки в духовке с овощами

Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, только мясо, сырое 980 г
Кабачок (Запекание) 150 г
Перец болгарский, сырой 50 г
каша хлопья 7 знаков ясно солнышко 50 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки в духовке с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 21.2% 329 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4% 1750 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2% 3449 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 28125 г
альфа Каротин 0.889 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
бета Криптоксантин 2.049 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 8.7% 800 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 1.305 мг 5 мг 26.1% 18.2% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 15.7% 443 г
Витамин В9, фолаты 17.289 мкг 400 мкг 4.3% 3% 2314 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 10.4% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 4.8% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.046 мг 15 мг 0.3% 0.2% 32609 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.401 мг 20 мг 17% 11.8% 588 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.12 мг 2500 мг 13.4% 9.3% 744 г
Кальций, Ca 21.36 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4682 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 4.7% 1476 г
Натрий, Na 333.74 мг 1300 мг 25.7% 17.9% 390 г
Сера, S 1.26 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 79365 г
Фосфор, P 205.6 мг 800 мг 25.7% 17.9% 389 г
Хлор, Cl 398.01 мг 2300 мг 17.3% 12% 578 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 7.7% 898 г
Кобальт, Co 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 2% 3448 г
Медь, Cu 188.39 мкг 1000 мкг 18.8% 13.1% 531 г
Молибден, Mo 0.733 мкг 70 мкг 1% 0.7% 9550 г
Селен, Se 31.169 мкг 55 мкг 56.7% 39.5% 176 г
Фтор, F 5.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70547 г
Цинк, Zn 2.9218 мг 12 мг 24.3% 16.9% 411 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.556 г ~
Валин 1.186 г ~
Гистидин* 0.696 г ~
Изолейцин 1.16 г ~
Лейцин 1.777 г ~
Лизин 2.101 г ~
Метионин 0.645 г ~
Треонин 0.993 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.381 г ~
Аспарагиновая кислота 2.17 г ~
Глицин 1.107 г ~
Глутаминовая кислота 3.641 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.993 г ~
Тирозин 0.881 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г min 16.8 г 4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индейки в духовке с овощами составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ

котлеты из индейки в духовке с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 17,3 %, железом - 11,1 %, медью - 18,8 %, селеном - 56,7 %, цинком - 24,3 %

Чем полезен котлеты из индейки в духовке с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки в духовке с овощами, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки в духовке с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы