Рецепт котлеты свинина-индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свинина-индейка

Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 229 г
Индейка 2 кат. (Жарка котлеты) 338 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Крупа манная 42 г
Картофель (Припускание) 145 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свинина-индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.6 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 10.1% 444 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.6% 467 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.7% 2671 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.3% 3586 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 8.3% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.8% 942 г
Витамин В4, холин 112.09 мг 500 мг 22.4% 10.1% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.1% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 8.1% 556 г
Витамин В9, фолаты 10.488 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3814 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1% 4587 г
Витамин Н, биотин 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 2994 г
Витамин РР, НЭ 9.1367 мг 20 мг 45.7% 20.5% 219 г
Ниацин 4.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.2 мг 2500 мг 13.1% 5.9% 762 г
Кальций, Ca 20.34 мг 1000 мг 2% 0.9% 4916 г
Кремний, Si 0.37 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 2.8% 1581 г
Натрий, Na 69.93 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1859 г
Сера, S 227.6 мг 1000 мг 22.8% 10.2% 439 г
Фосфор, P 159.6 мг 800 мг 20% 9% 501 г
Хлор, Cl 88.87 мг 2300 мг 3.9% 1.8% 2588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.1 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 38.02 мкг ~
Железо, Fe 1.743 мг 18 мг 9.7% 4.4% 1033 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Кобальт, Co 13.94 мкг 10 мкг 139.4% 62.6% 72 г
Литий, Li 16.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.1003 мг 2 мг 5% 2.2% 1994 г
Медь, Cu 125.28 мкг 1000 мкг 12.5% 5.6% 798 г
Молибден, Mo 21.601 мкг 70 мкг 30.9% 13.9% 324 г
Никель, Ni 6.165 мкг ~
Олово, Sn 10.27 мкг ~
Рубидий, Rb 148.2 мкг ~
Селен, Se 2.527 мкг 55 мкг 4.6% 2.1% 2176 г
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 37.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10560 г
Хром, Cr 12.66 мкг 50 мкг 25.3% 11.4% 395 г
Цинк, Zn 2.1832 мг 12 мг 18.2% 8.2% 550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.076 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.419 г ~
Треонин 0.567 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.229 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.518 г min 16.8 г 15% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.136 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность котлеты свинина-индейка составляет 222,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА-ИНДЕЙКА

котлеты свинина-индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, холином - 22,4 %, витамином B6 - 18 %, витамином PP - 45,7 %, калием - 13,1 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 139,4 %, медью - 12,5 %, молибденом - 30,9 %, хромом - 25,3 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен котлеты свинина-индейка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свинина-индейка, калорийность 222,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свинина-индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты