Рецепт Баклажаны под грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны под грибы

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное 150 г
Соль столовая 5 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 25 г
Лук жареный по 2-56 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны под грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.1% 2111 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.9% 2154 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4% 4294 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 23.3% 741 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6.2% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 7.8% 2200 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 11% 1565 г
Витамин В4, холин 38.19 мг 500 мг 7.6% 13.1% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 7.1% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 15.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 19.739 мкг 400 мкг 4.9% 8.4% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 4.5% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 6.2% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 5.7% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 5% 3480 г
Витамин Н, биотин 2.988 мкг 50 мкг 6% 10.3% 1673 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.486 мг 20 мг 7.4% 12.8% 1346 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.23 мг 2500 мг 9.4% 16.2% 1063 г
Кальций, Ca 25.53 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3917 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 5% 3393 г
Натрий, Na 371.93 мг 1300 мг 28.6% 49.3% 350 г
Сера, S 40.83 мг 1000 мг 4.1% 7.1% 2449 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 14.5% 1190 г
Хлор, Cl 69.58 мг 2300 мг 3% 5.2% 3306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 803.7 мкг ~
Бор, B 98.6 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 8.3% 2081 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 5.7% 3012 г
Кобальт, Co 2.51 мкг 10 мкг 25.1% 43.3% 398 г
Марганец, Mn 0.2282 мг 2 мг 11.4% 19.7% 876 г
Медь, Cu 154.46 мкг 1000 мкг 15.4% 26.6% 647 г
Молибден, Mo 10.75 мкг 70 мкг 15.4% 26.6% 651 г
Селен, Se 4.78 мкг 55 мкг 8.7% 15% 1151 г
Фтор, F 21.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18223 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 2.1% 8475 г
Цинк, Zn 0.4663 мг 12 мг 3.9% 6.7% 2573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.375 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.514 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.605 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны под грибы составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОД ГРИБЫ

Баклажаны под грибы богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 25,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,4 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Баклажаны под грибы

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны под грибы, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны под грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги