Рецепт Перловка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с грибами

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	70 г
Грибы шампиньоны, сырые	232 г
Лук репчатый	10 г
Морковь, красная (Жарка)	50 г
Масло оливковое	7 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	2 г
Вода, водопроводная, улучшенная	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.1 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1649 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.8%	2054 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	4.7%	2074 г
Углеводы	16.8 г	219 г	7.7%	7.5%	1304 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.3%	870 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	3.2%	3019 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	256.1 мкг	900 мкг	28.5%	27.9%	351 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.523 мг	5 мг	30.5%	29.9%	328 г
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	5.6%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.338 мг	1.8 мг	18.8%	18.4%	533 г
Витамин В4, холин	14.44 мг	500 мг	2.9%	2.8%	3463 г
Витамин В5, пантотеновая	1.118 мг	5 мг	22.4%	21.9%	447 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	8.1%	1212 г
Витамин В9, фолаты	22.592 мкг	400 мкг	5.6%	5.5%	1771 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	2.2%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	0.28 мг	90 мг	0.3%	0.3%	32143 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.7%	13699 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.065 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	3.4%	2830 г
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.6%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.347 мг	20 мг	16.7%	16.4%	598 г
Ниацин	0.447 мг	~
Бетаин	7.254 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358.14 мг	2500 мг	14.3%	14%	698 г
Кальций, Ca	24.23 мг	1000 мг	2.4%	2.4%	4127 г
Магний, Mg	19.34 мг	400 мг	4.8%	4.7%	2068 г
Натрий, Na	11.7 мг	1300 мг	0.9%	0.9%	11111 г
Сера, S	17.06 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5862 г
Фосфор, P	150.3 мг	800 мг	18.8%	18.4%	532 г
Хлор, Cl	0.7 мг	2300 мг			328571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.8 мкг	~
Бор, B	5.6 мкг	~
Железо, Fe	0.739 мг	18 мг	4.1%	4%	2436 г
Йод, I	0.08 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	187500 г
Кобальт, Co	0.496 мкг	10 мкг	5%	4.9%	2016 г
Литий, Li	0.845 мкг	~
Марганец, Mn	0.2274 мг	2 мг	11.4%	11.2%	880 г
Медь, Cu	386.76 мкг	1000 мкг	38.7%	37.9%	259 г
Молибден, Mo	2.504 мкг	70 мкг	3.6%	3.5%	2796 г
Никель, Ni	4.028 мкг	~
Рубидий, Rb	13.4 мкг	~
Селен, Se	17.006 мкг	55 мкг	30.9%	30.3%	323 г
Титан, Ti	3.29 мкг	~
Фтор, F	16.34 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	24480 г
Хром, Cr	2.52 мкг	50 мкг	5%	4.9%	1984 г
Цинк, Zn	0.9256 мг	12 мг	7.7%	7.5%	1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.727 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.155 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.136 г	~
Лейцин	0.204 г	~
Лизин	0.231 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.143 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.194 г	~
Аспарагиновая кислота	0.286 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	0.95 г	~
Пролин	0.309 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.93 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.307 мг	~
бета Ситостерол	1.972 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.314 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.34 г	min 16.8 г	8%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.301 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.355 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.336 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Перловка с грибами составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.1 кКал	-%
	Белки	3.7 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	16.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ

Перловка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 14,3 %, фосфором - 18,8 %, марганцем - 11,4 %, медью - 38,7 %, селеном - 30,9 %

Чем полезен Перловка с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловка с грибами, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-17

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Харчо с рисом ширатаки

Суп с семгой,треской,креветками, с морковью и луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе