Рецепт Соус грибной на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус грибной на курином бульоне

Лук репчатый (Пассерование) 194 г
Чеснок луковица (Пассерование) 13 г
Шампиньоны 435 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 250 г
Бульон куриный крепкий домашний 267 г
Соевый соус сладкий KIKKOMAN 26 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 10 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.8% 1462 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.8% 1018 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.3% 3042 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12% 833 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 1.9% 5399 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 2.6% 3913 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 16.8% 596 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В5, пантотеновая 1.383 мг 5 мг 27.7% 27.7% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 23.664 мкг 400 мкг 5.9% 5.9% 1690 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 4.5% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 5.63 мг 90 мг 6.3% 6.3% 1599 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин Н, биотин 1.397 мкг 50 мкг 2.8% 2.8% 3579 г
Витамин РР, НЭ 3.793 мг 20 мг 19% 19% 527 г
Ниацин 2.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.65 мг 2500 мг 16% 16% 624 г
Кальций, Ca 43.72 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2287 г
Кремний, Si 0.054 мг 30 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Магний, Mg 16.42 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2436 г
Натрий, Na 18.43 мг 1300 мг 1.4% 1.4% 7054 г
Сера, S 26.96 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3709 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 14.1% 710 г
Хлор, Cl 47.47 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.454 мг 18 мг 2.5% 2.5% 3965 г
Йод, I 14.51 мкг 150 мкг 9.7% 9.7% 1034 г
Кобальт, Co 10.353 мкг 10 мкг 103.5% 103.4% 97 г
Марганец, Mn 0.0828 мг 2 мг 4.1% 4.1% 2415 г
Медь, Cu 34.48 мкг 1000 мкг 3.4% 3.4% 2900 г
Молибден, Mo 3.602 мкг 70 мкг 5.1% 5.1% 1943 г
Никель, Ni 0.812 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 139.3 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11879 г
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17953 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 16.3% 613 г
Цинк, Zn 0.5134 мг 12 мг 4.3% 4.3% 2337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.782 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.537 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.359 г min 16.8 г 8.1% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Соус грибной на курином бульоне составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ГРИБНОЙ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Соус грибной на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином PP - 19 %, калием - 16 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 103,5 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Соус грибной на курином бульоне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус грибной на курином бульоне, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус грибной на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги