Рецепт салат баклажановый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат баклажановый

Баклажаны (Припускание) 1300 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Укроп, свежий 10 г
Чеснок луковица 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат баклажановый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.9 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3669 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.9% 5429 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.3% 2667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5% 4294 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 29.4% 741 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 8.5% 2586 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.7 мкг 900 мкг 3.7% 8.1% 2671 г
альфа Каротин 0.24 мкг ~
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 8.7% 2475 г
бета Криптоксантин 1.344 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.755 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.7% 3830 г
Витамин В4, холин 1.58 мг 500 мг 0.3% 0.7% 31646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 2.8% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 17.9% 1220 г
Витамин В9, фолаты 20.226 мкг 400 мкг 5.1% 11.1% 1978 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 19.4% 1128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.136 мг 15 мг 7.6% 16.6% 1320 г
Витамин Н, биотин 0.299 мкг 50 мкг 0.6% 1.3% 16722 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 6.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.9014 мг 20 мг 4.5% 9.8% 2219 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.37 мг 2500 мг 11.2% 24.4% 895 г
Кальций, Ca 21.33 мг 1000 мг 2.1% 4.6% 4688 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 7.2% 3001 г
Натрий, Na 83.83 мг 1300 мг 6.4% 13.9% 1551 г
Сера, S 20.05 мг 1000 мг 2% 4.4% 4988 г
Фосфор, P 39.5 мг 800 мг 4.9% 10.7% 2025 г
Хлор, Cl 173.03 мг 2300 мг 7.5% 16.3% 1329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731.5 мкг ~
Бор, B 122.8 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 7.8% 2799 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 3.5% 6276 г
Кобальт, Co 2.485 мкг 10 мкг 24.9% 54.2% 402 г
Марганец, Mn 0.242 мг 2 мг 12.1% 26.4% 826 г
Медь, Cu 152.91 мкг 1000 мкг 15.3% 33.3% 654 г
Молибден, Mo 10.266 мкг 70 мкг 14.7% 32% 682 г
Никель, Ni 2.794 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.7% 30556 г
Фтор, F 18.16 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 22026 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 5% 4425 г
Цинк, Zn 0.3647 мг 12 мг 3% 6.5% 3290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.033 мг ~
Стигмастерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 4.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.194 г ~

Энергетическая ценность салат баклажановый составляет 45,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БАКЛАЖАНОВЫЙ

салат баклажановый богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,2 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 15,3 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен салат баклажановый

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат баклажановый, калорийность 45,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат баклажановый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты