Рецепт баклажаны в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны в томате

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 1495 г
Чеснок, сырой 54 г
Баклажаны (Варка без слива) 1150 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода, из под крана, муниципальная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.1% 6333 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.1% 6222 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 6.3% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 30.2% 1053 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 12.7% 2531 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 25.1% 1269 г
бета Каротин 0.427 мг 5 мг 8.5% 27% 1171 г
Лютеин + Зеаксантин 0.319 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 9.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 7.3% 4390 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 2.5% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 9.5% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 22.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 13.979 мкг 400 мкг 3.5% 11.1% 2861 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 24.8% 1288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 15.9% 1987 г
Витамин Н, биотин 0.662 мкг 50 мкг 1.3% 4.1% 7553 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 11.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7396 мг 20 мг 3.7% 11.7% 2704 г
Ниацин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.41 мг 2500 мг 10.7% 34% 938 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 5.4% 5734 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 11.7% 2729 г
Натрий, Na 4.66 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 27897 г
Сера, S 12.99 мг 1000 мг 1.3% 4.1% 7698 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 11.7% 2685 г
Хлор, Cl 51.39 мг 2300 мг 2.2% 7% 4476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.8 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 12.1% 2647 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 4.1% 7692 г
Кобальт, Co 3.734 мкг 10 мкг 37.3% 118.4% 268 г
Марганец, Mn 0.1997 мг 2 мг 10% 31.7% 1002 г
Медь, Cu 126.55 мкг 1000 мкг 12.7% 40.3% 790 г
Молибден, Mo 8.105 мкг 70 мкг 11.6% 36.8% 864 г
Никель, Ni 7.172 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 2.9% 10913 г
Фтор, F 21.46 мкг 4000 мкг 0.5% 1.6% 18639 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 17.5% 1812 г
Цинк, Zn 0.2565 мг 12 мг 2.1% 6.7% 4678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.176 г min 16.8 г 1% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~

Энергетическая ценность баклажаны в томате составляет 31,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ

баклажаны в томате богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 37,3 %, медью - 12,7 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен баклажаны в томате

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны в томате, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги