Рецепт Морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по-корейски

Морковь 500 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 20 г
Подсолнечное масло 35 г
Уксус столовый 9% 20 г
Кориандр, семена 1 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кунжут 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.8 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1562 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.6% 800 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.7% 2517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.6% 800 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2960 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1376.6 мкг 900 мкг 153% 141.9% 65 г
бета Каротин 8.274 мг 5 мг 165.5% 153.5% 60 г
бета Криптоксантин 8.654 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2571 г
Витамин В4, холин 8.67 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.4% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.615 мкг 400 мкг 2.9% 2.7% 3444 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 5.4% 1714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.563 мг 15 мг 17.1% 15.9% 585 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.614 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8143 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 7.6% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.375 мг 20 мг 6.9% 6.4% 1455 г
Ниацин 0.912 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.43 мг 2500 мг 7.8% 7.2% 1279 г
Кальций, Ca 95.36 мг 1000 мг 9.5% 8.8% 1049 г
Кремний, Si 26.128 мг 30 мг 87.1% 80.8% 115 г
Магний, Mg 52.33 мг 400 мг 13.1% 12.2% 764 г
Натрий, Na 550.42 мг 1300 мг 42.3% 39.2% 236 г
Сера, S 24.43 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4093 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 9.4% 994 г
Хлор, Cl 868.31 мг 2300 мг 37.8% 35.1% 265 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 291.3 мкг ~
Бор, B 167.2 мкг ~
Ванадий, V 70.36 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 7.2% 1278 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 2.7% 3417 г
Кобальт, Co 2.596 мкг 10 мкг 26% 24.1% 385 г
Литий, Li 7.376 мкг ~
Марганец, Mn 0.2665 мг 2 мг 13.3% 12.3% 750 г
Медь, Cu 137.36 мкг 1000 мкг 13.7% 12.7% 728 г
Молибден, Mo 16.563 мкг 70 мкг 23.7% 22% 423 г
Никель, Ni 12.83 мкг ~
Рубидий, Rb 83.7 мкг ~
Селен, Se 1.999 мкг 55 мкг 3.6% 3.3% 2751 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 42.45 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9423 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 6.8% 1362 г
Цинк, Zn 0.8613 мг 12 мг 7.2% 6.7% 1393 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 1.031 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 75%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.304 мг ~
бета Ситостерол 18.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.962 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.948 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.697 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Морковь по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 153 %, бэта-каротином - 165,5 %, витамином E - 17,1 %, кремнием - 87,1 %, магнием - 13,1 %, хлором - 37,8 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 13,3 %, медью - 13,7 %, молибденом - 23,7 %

Чем полезен Морковь по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по-корейски, калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты