Рецепт голяшка индюшачья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты голяшка индюшачья
| Индейка, цыплята для жарки, окорочка, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне | 300 г |
| Соевый, соус, из сои, (tamari) | 20 г |
| Мед пчелиный | 20 г |
| имбирь маринованный | 3 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "голяшка индюшачья".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 25.5 г | 76 г | 33.6% | 19.4% | 298 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 5% | 1167 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| бета Каротин | 0.189 мг | 5 мг | 3.8% | 2.2% | 2646 г |
| бета Криптоксантин | 54.208 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 114.078 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 7.7% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 2.67 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 18727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.102 мг | 5 мг | 22% | 12.7% | 454 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 9.7% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.63 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.6% | 3763 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.321 мкг | 3 мкг | 10.7% | 6.2% | 935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.002 мкг | 50 мкг | 2500000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1553 мг | 20 мг | 15.8% | 9.1% | 634 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.29 мг | 2500 мг | 10% | 5.8% | 999 г |
| Кальций, Ca | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4312 г |
| Магний, Mg | 24.61 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1625 г |
| Натрий, Na | 393.09 мг | 1300 мг | 30.2% | 17.5% | 331 г |
| Сера, S | 0.06 мг | 1000 мг | 1666667 г | ||
| Фосфор, P | 184.5 мг | 800 мг | 23.1% | 13.4% | 434 г |
| Хлор, Cl | 1.1 мг | 2300 мг | 209091 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.497 мг | 18 мг | 13.9% | 8% | 721 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Марганец, Mn | 0.0696 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2874 г |
| Медь, Cu | 216.53 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 12.5% | 462 г |
| Селен, Se | 34.545 мкг | 55 мкг | 62.8% | 36.3% | 159 г |
| Фтор, F | 5.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69204 г |
| Цинк, Zn | 3.5978 мг | 12 мг | 30% | 17.3% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.758 г | ~ | |||
| Валин | 1.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.765 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.979 г | ~ | |||
| Лизин | 2.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.711 г | ~ | |||
| Треонин | 1.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.59 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.439 г | ~ | |||
| Глицин | 1.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.112 г | ~ | |||
| Пролин | 1.153 г | ~ | |||
| Серин | 1.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.72 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.421 г | min 16.8 г | 8.5% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность голяшка индюшачья составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173 кКал | -% | |
| Белки | 25.5 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 61.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОЛЯШКА ИНДЮШАЧЬЯ
голяшка индюшачья богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 22 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 23,1 %, железом - 13,9 %, медью - 21,7 %, селеном - 62,8 %, цинком - 30 %
Чем полезен голяшка индюшачья
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ризотто с рыбой Леовит
- Хлеб "проще не бывает")))
- Пюре картофельное с шампиньонами(готовое) Леовит 30Г
- овощи витамин
- Пшенная каша
- Пангасиус жареный в кляре
- модные овощи
- паста болоньезе
- малаховская
- хлебцы ржаные (покупные)
- Салат с тунцом
- Аскорутин
- Кетчуп "Лагідний" Торчин
- Конфеты БЕШЕНАЯ ПЧЕЛКА
- Картофель запечений
- Рикотта Unagrande
- желейки
- Пирог с мясом и капустой 11.10
- смесь хлопьев 7 злаков
- безе покупное
- маффины от майпротеин
- Пирожное «Калифорния», Cream Royal
- маффины готовые
- Шашлык свиной нежирный
- подлив с курицей
- салат из капусты и моркови
- Паста сливочно-ореховая "Тикли" (ООО ПЕТЕРПАК)
- Морковь с чесноком
- ламинария
- Отруби ржаные ОГО
- печенье сдобное со сгущенным молоком
- сельдь в масле
- пюре гороховое с мясом
- гречневая каша
- Стародворские колбасы Вязанка "Докторская"
- пангасиус
- Салат из сыра и моркови
- салатик с помидором
- Гречка с маслом
- филе пангасиуса
- Подлива мясная
- Баклажаны тушеные
- Сыр Лайт 20%
- котлеты-бифштекс
- Печень тушеная в сметане
- баклажаны квашенные
- вафли 11.10
- яичница
- котлеты птичье молоко
- Кабачки запеченые на гриле "Ресторация Обломов"
- безе
- скумбрия жареная
- гарнир 11,10,16
- салат 11.10.16
- Пирог с яблоками
- Печень с морковью
- Хлеб Fazer Стройный рецепт 350гр
- Увелка - Каша Дружба
- Пастила банановая
- Дори
- Вафли Хуторок
- творог с йогуртом
- Овощное рагу 10.10.2016
- Увелка - Дружба
- Сельдь таганская
- Майонез рикко перепелиный
- Сельдь под шубой
- Хлебцы-молодцы ЛАЙТ с витаминами
- лимон с сахаром
- Творог 1,8% лакома
- вафли
- лайм с сахаром
- Паштет мясной
- ватрушка
- Пудинг Эрманн
- Витамины Компливит
- Скумбрия запеченная в пакете с картофелем, луком и болгарским перцем
- Mario хлебцы из отрубей
- Зебр
- Свекольный салат с адыгейским сыром
- говядина в мульте
- Заливное кролик
- Плов грудка бройлера
- Роллы из яичных блинчиков с рисом и огурцом
- селедка кусочки своя линия
- Тунец спецзаказ
- Моцарелла Избенка
- Сырники с тыквой
- Сыр мягкий кисломолочный Припятский 12%
- Творожная масса Избенка
- СухарИ ладушки с ванилином
- Сыр плавленный "Дружба" "Шостка"
- Дори в кляре
- запеканка творожная 5%
- Творог Нежный
- Ветчина из свинины вареная
- Тыквенные семечки органические очищенные
- Ачма с обезжиренным кефиром
- Фета
- Борщ очень простой
Метки: Как приготовить голяшка индюшачья, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голяшка индюшачья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
