Рецепт Котлета из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из щуки

Щука (Запекание) 1300 г
Булочки для завтрака 50 г
Вода водопроводная питьевая 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 21.6% 380 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.3% 1556 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9184 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.6% 1250 г
Витамин В4, холин 52.64 мг 500 мг 10.5% 8.6% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.762 мг 5 мг 15.2% 12.5% 656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 5.958 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6714 г
Витамин В12, кобаламин 2.122 мкг 3 мкг 70.7% 58.1% 141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D, кальциферол 2.003 мкг 10 мкг 20% 16.4% 499 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.733 мг 15 мг 11.6% 9.5% 866 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.7227 мг 20 мг 33.6% 27.6% 297 г
Ниацин 3.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.22 мг 2500 мг 11.2% 9.2% 892 г
Кальций, Ca 43.8 мг 1000 мг 4.4% 3.6% 2283 г
Магний, Mg 37.66 мг 400 мг 9.4% 7.7% 1062 г
Натрий, Na 61.02 мг 1300 мг 4.7% 3.9% 2130 г
Сера, S 222.76 мг 1000 мг 22.3% 18.3% 449 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 21.8% 377 г
Хлор, Cl 61.61 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3733 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2281 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Кобальт, Co 21.441 мкг 10 мкг 214.4% 176.2% 47 г
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3656 г
Медь, Cu 120.1 мкг 1000 мкг 12% 9.9% 833 г
Молибден, Mo 4.378 мкг 70 мкг 6.3% 5.2% 1599 г
Никель, Ni 6.568 мкг ~
Селен, Se 10.522 мкг 55 мкг 19.1% 15.7% 523 г
Фтор, F 29.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13689 г
Хром, Cr 60.2 мкг 50 мкг 120.4% 98.9% 83 г
Цинк, Zn 1.0892 мг 12 мг 9.1% 7.5% 1102 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.162 г ~
Валин 1.106 г ~
Гистидин* 0.734 г ~
Изолейцин 1.061 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 1.828 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.767 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 1.828 г ~
Глицин 1.14 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 1.264 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.564 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.934 г min 16.8 г 5.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.847 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~

Энергетическая ценность Котлета из щуки составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 82 гр (99.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ЩУКИ

Котлета из щуки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 70,7 %, витамином D - 20 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 11,2 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 214,4 %, медью - 12 %, селеном - 19,1 %, хромом - 120,4 %

Чем полезен Котлета из щуки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из щуки, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы