Рецепт Рагу из говядины с яблочным сидром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из говядины с яблочным сидром

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 1200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Горох зеленый свежий (Варка) 160 г
Сок яблочный 400 г
Чеснок, сырой 15 г
Масло подсолнечное 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины с яблочным сидром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.7% 784 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.6% 875 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.1% 2433 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.7 мкг 900 мкг 12.2% 9.2% 820 г
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 10% 759 г
Лютеин + Зеаксантин 0.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5% 1525 г
Витамин В4, холин 34.48 мг 500 мг 6.9% 5.2% 1450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 6.2% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 12.3% 615 г
Витамин В9, фолаты 9.11 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4391 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 28.9% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 4.5% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.651 мг 15 мг 11% 8.3% 909 г
Витамин Н, биотин 1.923 мкг 50 мкг 3.8% 2.9% 2600 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.4946 мг 20 мг 22.5% 17% 445 г
Ниацин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.27 мг 2500 мг 15.9% 12% 628 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7220 г
Кремний, Si 1.274 мг 30 мг 4.2% 3.2% 2355 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 4.3% 1750 г
Натрий, Na 30.69 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4236 г
Сера, S 120.43 мг 1000 мг 12% 9.1% 830 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 10.6% 707 г
Хлор, Cl 51.05 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.8 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Ванадий, V 57.9 мкг ~
Железо, Fe 1.806 мг 18 мг 10% 7.5% 997 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.7% 2768 г
Кобальт, Co 5.418 мкг 10 мкг 54.2% 40.9% 185 г
Литий, Li 28.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.1343 мг 2 мг 6.7% 5.1% 1489 г
Медь, Cu 159.24 мкг 1000 мкг 15.9% 12% 628 г
Молибден, Mo 10.159 мкг 70 мкг 14.5% 10.9% 689 г
Никель, Ni 9.458 мкг ~
Олово, Sn 33.73 мкг ~
Рубидий, Rb 219.7 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12415 г
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 41.24 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9699 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 12.3% 614 г
Цинк, Zn 1.6766 мг 12 мг 14% 10.6% 716 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.573 г от 11.2 до 20.6 г 14% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Рагу из говядины с яблочным сидром составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЯБЛОЧНЫМ СИДРОМ

Рагу из говядины с яблочным сидром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 15,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 54,2 %, медью - 15,9 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 16,3 %, цинком - 14 %

Чем полезен Рагу из говядины с яблочным сидром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из говядины с яблочным сидром, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из говядины с яблочным сидром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы