Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Курица, 1 категории 2000 г
Майонез «Провансаль» 75 г
Приправа Gallina Blanca 15 трав и специй 5 г
Чеснок луковица 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.5 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 9.2% 432 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 14.2% 280 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 3.1% 1293 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.2% 1233 г
Витамин В4, холин 73.35 мг 500 мг 14.7% 5.8% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 5.8% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 10% 399 г
Витамин В9, фолаты 4.129 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9688 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 7% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.8% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.556 мг 15 мг 10.4% 4.1% 964 г
Витамин Н, биотин 9.569 мкг 50 мкг 19.1% 7.6% 523 г
Витамин РР, НЭ 11.9931 мг 20 мг 60% 23.9% 167 г
Ниацин 7.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.25 мг 2500 мг 7.5% 3% 1328 г
Кальций, Ca 17.36 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5760 г
Магний, Mg 17.83 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2243 г
Натрий, Na 85.3 мг 1300 мг 6.6% 2.6% 1524 г
Сера, S 177.99 мг 1000 мг 17.8% 7.1% 562 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 8% 499 г
Хлор, Cl 73.83 мг 2300 мг 3.2% 1.3% 3115 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 3.5% 1144 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 1.6% 2595 г
Кобальт, Co 11.526 мкг 10 мкг 115.3% 45.8% 87 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8696 г
Медь, Cu 77.18 мкг 1000 мкг 7.7% 3.1% 1296 г
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 80882 г
Фтор, F 124.4 мкг 4000 мкг 3.1% 1.2% 3215 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 6.8% 581 г
Цинк, Zn 1.9762 мг 12 мг 16.5% 6.6% 607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.177 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.349 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.33 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.56 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 1.292 г ~
Глутаминовая кислота 2.469 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.806 г min 16.8 г 52.4% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.443 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 251,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.5 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 60 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 115,3 %, хромом - 17,2 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 251,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты