Рецепт капуста туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста туш

Капуста белокочанная 908 г
Морковь, красная 148 г
Лук порей 73 г
Куриная грудка (филе) 768 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 22% 717 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.5% 6222 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.4% 6844 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.5% 1667 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.8% 2735 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.6 мкг 900 мкг 22.1% 34.9% 453 г
бета Каротин 1.042 мг 5 мг 20.8% 32.9% 480 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6% 2609 г
Витамин В4, холин 5.12 мг 500 мг 1% 1.6% 9766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 12.464 мкг 400 мкг 3.1% 4.9% 3209 г
Витамин C, аскорбиновая 30.46 мг 90 мг 33.8% 53.4% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.1% 13636 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49505 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 49.3% 321 г
Витамин РР, НЭ 4.8879 мг 20 мг 24.4% 38.5% 409 г
Ниацин 4.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.07 мг 2500 мг 11.4% 18% 874 г
Кальций, Ca 31.67 мг 1000 мг 3.2% 5.1% 3158 г
Магний, Mg 45.82 мг 400 мг 11.5% 18.2% 873 г
Натрий, Na 34.08 мг 1300 мг 2.6% 4.1% 3815 г
Сера, S 17.71 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5647 г
Фосфор, P 90.6 мг 800 мг 11.3% 17.9% 883 г
Хлор, Cl 17.71 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298 мкг ~
Бор, B 95.7 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 8.4% 1901 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10417 г
Кобальт, Co 5.08 мкг 10 мкг 50.8% 80.3% 197 г
Литий, Li 0.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 7.1% 2235 г
Медь, Cu 70.68 мкг 1000 мкг 7.1% 11.2% 1415 г
Молибден, Mo 9.24 мкг 70 мкг 13.2% 20.9% 758 г
Никель, Ni 7.18 мкг ~
Селен, Se 0.151 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 36424 г
Фтор, F 4.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 83507 г
Хром, Cr 12.51 мкг 50 мкг 25% 39.5% 400 г
Цинк, Zn 0.7178 мг 12 мг 6% 9.5% 1672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 1.101 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.296 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.287 г min 16.8 г 1.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность капуста туш составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШ

капуста туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином C - 33,8 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 11,4 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 50,8 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 25 %

Чем полезен капуста туш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста туш, калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы