Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 1000 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 120 г
Лук репчатый (Припускание) 136 г
Яйцо куриное (Запекание) 176 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 67 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.5 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 7.6% 535 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.5% 299 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.1% 3842 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.1% 3833 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.7% 2432 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.651 мг 1.5 мг 43.4% 17.5% 230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.7% 1098 г
Витамин В4, холин 100.09 мг 500 мг 20% 8.1% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 5% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 5.8% 699 г
Витамин В9, фолаты 7.489 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5341 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.3% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.748 мг 15 мг 5% 2% 2005 г
Витамин Н, биотин 3.096 мкг 50 мкг 6.2% 2.5% 1615 г
Витамин РР, НЭ 4.5757 мг 20 мг 22.9% 9.3% 437 г
Ниацин 1.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.14 мг 2500 мг 8% 3.2% 1255 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 0.8% 4792 г
Кремний, Si 0.282 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10638 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 2.2% 1834 г
Натрий, Na 252.09 мг 1300 мг 19.4% 7.8% 516 г
Сера, S 216.23 мг 1000 мг 21.6% 8.7% 462 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 8% 503 г
Хлор, Cl 385.83 мг 2300 мг 16.8% 6.8% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 6.41 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 3.2% 1280 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 2.4% 1699 г
Кобальт, Co 8.643 мкг 10 мкг 86.4% 34.9% 116 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 2% 2055 г
Медь, Cu 108.29 мкг 1000 мкг 10.8% 4.4% 923 г
Молибден, Mo 12.846 мкг 70 мкг 18.4% 7.4% 545 г
Никель, Ni 10.282 мкг ~
Олово, Sn 24.27 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 5.096 мкг 55 мкг 9.3% 3.8% 1079 г
Фтор, F 74.14 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5395 г
Хром, Cr 11.87 мкг 50 мкг 23.7% 9.6% 421 г
Цинк, Zn 1.9798 мг 12 мг 16.5% 6.7% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 247,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,4 %, холином - 20 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 86,4 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 23,7 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 247,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы