Рецепт рыбный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбный паштет

Яйцо куриное вареное (вкрутую) 140 г
Сардины океанические, консервированные 220 г
Сыр плавленый, российский 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.5 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 12.2% 429 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 13% 403 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.7% 7193 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.2 мкг 900 мкг 13.2% 6.9% 755 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.1% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 9.1% 573 г
Витамин В4, холин 78.88 мг 500 мг 15.8% 8.3% 634 г
Витамин В5, пантотеновая 1.017 мг 5 мг 20.3% 10.7% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 10.7% 493 г
Витамин В9, фолаты 8.031 мкг 400 мкг 2% 1% 4981 г
Витамин В12, кобаламин 5.591 мкг 3 мкг 186.4% 97.8% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.839 мкг 10 мкг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2924 г
Витамин Н, биотин 7.166 мкг 50 мкг 14.3% 7.5% 698 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3597 мг 20 мг 26.8% 14.1% 373 г
Ниацин 2.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.22 мг 2500 мг 10.9% 5.7% 918 г
Кальций, Ca 196.4 мг 1000 мг 19.6% 10.3% 509 г
Магний, Mg 29.93 мг 400 мг 7.5% 3.9% 1336 г
Натрий, Na 320.55 мг 1300 мг 24.7% 13% 406 г
Сера, S 194.09 мг 1000 мг 19.4% 10.2% 515 г
Фосфор, P 337.2 мг 800 мг 42.2% 22.2% 237 г
Хлор, Cl 129.69 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1773 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.168 мг 18 мг 12% 6.3% 830 г
Йод, I 23.4 мкг 150 мкг 15.6% 8.2% 641 г
Кобальт, Co 17.809 мкг 10 мкг 178.1% 93.5% 56 г
Марганец, Mn 0.0336 мг 2 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Медь, Cu 128.53 мкг 1000 мкг 12.9% 6.8% 778 г
Молибден, Mo 3.841 мкг 70 мкг 5.5% 2.9% 1822 г
Никель, Ni 3.911 мкг ~
Селен, Se 9.962 мкг 55 мкг 18.1% 9.5% 552 г
Фтор, F 227.51 мкг 4000 мкг 5.7% 3% 1758 г
Хром, Cr 28.15 мкг 50 мкг 56.3% 29.6% 178 г
Цинк, Zn 1.3399 мг 12 мг 11.2% 5.9% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.525 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.1 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 2.669 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.132 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.434 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность рыбный паштет составляет 190,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.5 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 31.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ПАШТЕТ

рыбный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 186,4 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 26,8 %, кальцием - 19,6 %, фосфором - 42,2 %, железом - 12 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 178,1 %, медью - 12,9 %, селеном - 18,1 %, хромом - 56,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен рыбный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбный паштет, калорийность 190,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты